座落在日本北海道東部的根室，絕對是令人驚喜不斷的一座美食城市，特別是每年7到9月夏季限定的花咲蟹，滋味比起一般螃蟹更加濃郁。根室另外還有一道經典漁夫料理、炸豬排飯，以及僅在農會超市限定販售的霜淇淋，各種山珍海味等著大家來品嚐。
無論是鱈場蟹、毛蟹到秋刀魚，受到老天眷顧的根室漁港出海一趟總是能有豐富斬獲，不過夏季來到這裡，有種期間限定的海味非吃不可。
杉山水產社長島孝治杉山：「花咲蟹在根室這裡從7月開始大約到9月，差不多9月中旬左右僅僅只有兩個月時間才能抓，非常珍貴的一種螃蟹。」
花咲蟹北海道四大名蟹之一，因為煮熟之後顏色就像盛開的紅色花朵而得名，比起其他蟹類味道更加濃郁鮮甜。
杉山水產社長島孝治杉山：「(花咲蟹)推薦的品嚐方式，當然就是這樣直接品嚐原味，水煮之後本身就有鹹味，就這樣直接什麼都不沾，就是最美味的了。」
在根室市區內的食堂，只需要一把剪刀就能大啖花咲蟹。
餐廳負責人：「從蟹腳尾端剪開剪開了以後，接著就是從這中間下去。」
除了新鮮海產根室還有一道出名的漁夫料理，充滿昭和懷舊氛圍的餐廳裡，拌炒出奶油香氣的米飯，放上炸得金黃酥脆的豬排接著淋上特調醬汁，經濟實惠卻又營養滿滿，深受需要補充體力的漁夫們喜愛，也是根室一大招牌美食。
店員：「謝謝光臨！」
味覺之旅當然少不了甜食，農會超市裡就藏著超人氣冰品。
副店長中村洸：「對於用自己所生產的牛奶所做成的產品，在地鄉親幾乎都是只喝到鮮奶而已，所以才會想要變成不一樣的模樣，給大家品嚐看看。」
使用乳脂肪達到4％以上鮮奶做為原料，既濃又純、綿密細緻的霜淇淋，果然一推出就造成轟動。
副店長中村洸：「一開始是覺得提供給在地鄉親品嚐就很足夠，沒想到在口耳相傳下就成了現在這樣，變得人氣非常驚人。」
僅此一處的甜美滋味不僅吸引在地人，還有不少人不遠千里而來，一天據說最多能賣出800支十分驚人。
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更新時間：2023/10/01 14:37