示意圖／TVBS
3D列印機，運用範圍，越來越廣，現在還能列印出牛排！以色列新創公司，研發出3D列印肉，號稱能仿製牛排中肌肉、脂肪組織的口感，讓你吃不出差別。
紅白相間線條慢慢累積形成塊狀物，造型有點眼熟。
RedefineMeat創始人：「我們製造非常棒，非常美味的肉，成分不是動物肉，我們用科技取代牛肉，我們是用3D列印來做。」
這是以色列新創公司用3D列印機，製作出的植物肉牛排，均勻油花分布，看起來跟真的牛肉沒什麼差別。
RedefineMeat創始人：「我們的科技能創造出原肉塊切片，像牛肉給的一樣。」
業者還號稱它們列印出來的肉，口感質地也接近真牛肉。
RedefineMeat工程師：「我們區分三個主要成分，肌肉、血和脂肪，這些成分是我們要仿製的。」
透過生物墨水及植物蛋白，做出的人造肉這幾年持續進化，做成漢堡也沒問題。
美國網紅馬克羅伯vs.微軟創辦人比爾蓋茲：「你覺得如何，相當好吃和他們習慣的作法遠遠不同。」
比爾蓋茲自己也投資，未來漢堡，希望為降低碳排盡一份力。
微軟創辦人比爾蓋茲：「農業部門，大概占了18%的總碳排，而家畜又占了18%中的一半，而大多又都來自牛肉。」
包含以色列3D列印肉公司，也抱持相同想法，目前機器每小時可印出約6公斤的肉，未來目標是每小時印出20公斤，甚至數百公斤，希望降低成本之餘也兼顧口感。
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更新時間：2020/07/01 20:30