圖／翻攝自 food.tw IG
美國老牌溫蒂漢堡日前宣布2020年將重新投入早餐市場，因為調查發現，全美速食店光早餐客流量這五年來就狂增7.7%，兩大龍頭星巴克和麥當勞也有超過20%的人是專程來買早餐，驚人成長數字讓早餐成了兵家必爭之地，帶您了解。
主播：「明年(2020)開始，這家速食巨擘將會開始在全美各地，銷售早餐。」
美國溫蒂漢堡再度宣布投入早餐市場，但早從80年代起，溫蒂就四度嘗試賣早餐。
溫蒂漢堡廣告(1985)：「只有溫蒂像我們一樣製做早餐。」
比起其他業者，溫蒂早餐經營不夠好，卻不肯放棄，實在是因為早餐商機錢景無限。
華爾街日報記者海敦：「溫蒂漢堡是最後幾個，將早餐銷售推升到全國等級的連鎖業者，他們感覺到有必嚴肅看待，加入早餐戰局。」
根據統計全美早餐商機上看2340億美元，速食店客流也明顯只有早餐有成長，五年來已狂增7.7%，早餐花費也上升31%，兩大龍頭業者星巴克和麥當勞的客群中，更有超過20%的人是專程來買早餐，顯示早餐已成為兵家必爭之地。
網路片段：「白城堡開始製做早餐，已超過30年，目前共提供五種迷你漢堡選擇。」
美國老牌白城堡快餐就是成功案例，除了鬆餅小漢堡打出特色，旗下香腸、起司、蛋類等早餐食材還做成冷凍食品，供民眾選購。
網路片段：「塔可鐘大膽實驗推出非傳統晨間餐點，像是鬆餅塔可，以及早餐酥脆捲。」
其餘在早餐市場闖出一片天的，還有2014年才正式賣早餐的墨西哥風連鎖店塔可鐘，以及早在1971年就推出招牌滿福堡的麥當勞，透過不斷的調整，創造出一群死忠顧客。
華爾街日報記者海敦：「早餐就是要讓人們養成日復一日的消費習慣。」
關鍵就是養成消費者的習慣，對此溫蒂就坦言過去確實策略失敗，像是菜單太複雜，還有只在少數店家販售，無法加深消費者印象，因此2020年起將投入大筆廣告資金，確保全美5千多家連鎖店都有賣早餐。
華爾街日報記者海敦：「有趣的是，即使溫蒂還沒開始推出早餐，但麥當勞早已開始在早餐上推出更多廣告，所以龐大壓力早已等在那。」
壓力不只來自早餐市佔，因為各家業者持續推出創新產品，例如開始在加拿大，販售植物肉漢堡的麥當勞，還有提供機器人點餐的dunkindonuts，甚至是擴大外送服務的潘娜拉麵包，到底溫蒂如何在新的一年力挽狂瀾，似乎還很有得拚。
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更新時間：2019/12/13 15:20