示意圖／TVBS
想吃尚青的海鮮，到東京不怕找不到，澀谷有炸鮪魚塊沾塔塔醬，而銀座則有蚌蠣精選30味，至於愛吃鮭魚的，有店家祭出辣烤鮪魚珠寶盒，保證色香味俱全。
鮭魚腦粉，來東京澀谷這家法式料理店準沒錯，店家進口多國，包括挪威、澳洲、紐西蘭，以及智利等產地的鮭魚，搭配蝦子，酪梨，以及塔塔醬，一道菜宛如珠寶盒一般閃耀。
店長vs.顧客：「請問要一分熟還是三分熟？一分熟。」
而店裡最熱銷的菜單，是這款以印度烤雞手法，料理出的辣烤鮭魚。
記者：「嗯肉質相當軟嫩，辣味和酸味以及美味，都在這一道鮭魚裡頭。」
8種調味料和辛香料，最特別的是加了優格。
店長：「放入各款香料，做出個別風味，最後加入優格來整合味道。」
接著將鮭魚浸泡在醬汁裡一整晚，放進烤箱，不只要酥脆還要烤出汁，最後再淋上特製醬汁，美味絕無僅有。
而東京銀座則有一家貝類專賣店，把蚌蠣料理成各種味道。
記者vs.顧客：「這個是什麼味道？是奶油海膽，是胡椒檸檬，是咖哩味。」
顧客得把料理吃下肚後，才會知道上桌的是哪一種調味，驚喜感十足，像是番茄奶油的酸甜口感，或是羅勒風味，30款味道，其中以白酒蒸蚌蠣，最受歡迎。
記者：「和蛤蠣相比味道更濃，越嚼濃郁美味，就『啾』地跑出來了。」
還有用蚌蠣高湯煮出來義大利麵，只要加個橄欖油稍微調味，就是鮮味滿點的一道料理。
而澀谷這家鮪魚專賣店，不只能品嘗鮪魚不同部位，吃個鮪魚還能玩遊戲。
店長：「預備開始。」
一分鐘內夾多少鮪魚肉塊，都只要100日圓，但只要有肉掉出碗外，就不能再夾了。
顧客vs.店長：「啊(到此為止了)。」
店家還用鮪魚中腹肉，沾粉下鍋油炸。
店長：「油脂多的部位炸1分10秒，赤身的話是炸1分20秒。」
記者：「外皮酥脆，肉質則濃郁軟嫩，因此鮪魚口感清爽又濃郁，吃起來像雞肉一樣。」
炸鮪魚塊沾上塔塔醬，這濃郁的一品，入口後讓人大滿足。
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更新時間：2019/10/07 18:43