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  • 05
  • Oct
  • 2019

「秋蟹吃到飽」開戰! 30款吃法PK整桶螃蟹

記者 藍于洺 / 攝影 鍾尹倫 報導

2019/10/05 21:37

秋天正是螃蟹盛產,有飯店業者看好商機,推出秋蟹吃到飽,標榜有30種以上口味,搶攻消費者荷包,另外也有業者大手筆,推出整桶螃蟹,主打加價購的方式,至少7折以上的優惠,就能吃到波士頓龍蝦跟大沙公,讓不少饕客慕名前來。

圖/TVBS

大火快炒拌入秋蟹再加入大廚調味,頓時香氣撲鼻再淋上特調醬料,一盤新加坡特色螃蟹,讓人食指大動,秋天螃蟹「現主時」,飯店業者也推當季秋蟹吃到飽,主打多元料理方式。

記者藍于洺:「螃蟹吃到飽主打口味多元,想吃什麼跟師父說一聲就好了,師傅我要三點蟹旭蟹跟藍鑽蟹,各一份謝謝,好的,沒問題。」

各式螃蟹擺上桌,一整桶端上來,想吃什麼直接跟大廚說,除了剛剛的快炒,還能把新鮮螃蟹直接清蒸,主廚說這樣吃法,鮮甜味更加濃厚。

圖/TVBS

10多分後掀開蓋子,剛剛點的三種螃蟹已經熟透,除了快炒跟清蒸,吃到飽還有螃蟹馬卡龍當甜點陪襯,另外搭配最後的帝王蟹,業者表示四種關卡,最多能吃到30款秋蟹組合。

飯店業者Winnie:「我們這次因為看好台人都喜歡吃蟹,我們特別推出秋蟹的活動,那我們這次總共推出了,囊括中西跟東南亞多國菜系的料理,預計能夠帶動整體業績,大概1到2成左右。」

活跳跳的波士頓蝦和斯里蘭卡大沙公,主廚快手切塊後放入煮熟隨後取起,淋上起司白醬以及辣味紅醬,兩種醬料凸顯螃蟹鮮甜,另一家飯店則是主打吃到飽外加價購,價錢和外相比幾乎是7折以上折扣,吸引不少饕客前來。

圖/TVBS

飯店主廚陳信豪:「最肥美的時候,過這個季節之後,它的品質就沒有像現在這麼優等。」

秋蟹當季饕客最愛,除了海港現吃,飯店推吃到飽主打cp值高,又能吃到高檔海鮮,搶出秋蟹季滾滾商機。

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更新時間:2019/10/05 21:37

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