圖／達志影像美聯社
美國紐約有一間號稱全美最好吃的Bar-B-Que餐廳，店家提供的肉排料理份量豪邁多汁，就連飯後甜點也讓客人讚不絕口，每天店門還沒開，就有大批民眾排隊，等著品嘗這家店的特色料理。
塞滿餡料的美味潛艇堡，還有這一片又一片，充滿肉汁，豪邁厚切的烤肉。
紐約最好吃的Bar-B-Que就在這間餐廳，從餐廳開門開始，客人就不斷湧入店裡，就算從排隊到點餐，常常要等上兩個小時，客人還是心甘情願，就是要吃到這間店的餐點。
民眾：「我每周都來，是這裡的常客，我覺得這是我吃過最好吃的烤肉。」
這間店平均一周，會有五千位客人上門。除了創新料理大受歡迎之外，經典的德州烤肉也是招牌特色。
店老闆：「我們這間餐廳和其他店，不同的地方在於，我們不依循規則，我從小在布魯克林長大，所以兒時看過的當地的居民，和感受過的所有氣味、景象和聲音，都被我重現在菜單裡。」
講話的是店老闆比利德尼，也是當地人口中的燒烤大師，從切割肉塊、烤爐的溫度控制，到醃料的用法全由他掌握，特色料理菜單也是由他開發。
店老闆：「我不是要試圖複製，這些國家的料理方法，這些味道呈現的方式，是我的料理解讀。」
這間店的餐點到底有多好吃，外國美食記者親自來試。
美食記者：「真是太好吃了，這是你會覺得擁有最棒工作的時刻。」
除了潛艇堡，記者還點了大拼盤，每道美味都不放過。
記者：「好容易分心，因為餐盤上所有料理，都好好吃。」
最讓記者讚不絕口的，當然就是烤肉了。
記者：「我們其實東弄西弄玩了很久，但是烤肉還是很充滿肉汁，而且肥瘦比例適中，烤肉外層鹹中帶了點甜味。」
不只肉類料理好吃，這間店連甜點也不能錯過。
記者：「我的天啊，我從來沒吃過像這樣的玉米麵包，這其實是玉米蛋糕了。」
表層抹上一層又一層蜂蜜的蛋糕，散發金黃亮澤，享用完主餐後，吃上一塊，為這場烤肉饗宴，畫下完美句點。
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更新時間：2019/08/02 19:59