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  • 19
  • Jul
  • 2019

異國料理登台! 泰國蝦吃到飽pk酒店乾肉骨茶

記者 吳軒彤 / 攝影 李承祐 報導

2019/07/19 22:14

暑假市場競爭激烈,不少業者趁這波檔期推出異國料理差異化搶客,像是馬來西亞「肉骨茶」創辦人的第三代就和知名酒店主廚合作,重現最道地的南洋料理,還有師傅花2年時間研發的「乾肉骨茶」也讓饕客吃到最獨特風味;另外如果想吃的過癮,也有燒烤店祭出「泰國蝦吃到飽」,並在店外放水道,讓顧客想吃多少都能自己夾。

圖/TVBS
水道中滿滿泰國蝦,夾子伸進水中一夾,泰國蝦還會奮力彈開,沒一會兒抓滿一籠,想大嗑海鮮饗宴還先得自己當廚師。

泰國蝦在鐵網上烤的發紅冒泡,一旁還有鮮美生蠔要吃多少烤多少。

民眾:「第一次聽到在百貨有流水蝦覺得很驚奇,跑來吃,口感Q,新鮮彈牙。」

隱身在購物中心的海鮮燒烤吃到飽,不怕流汗也不怕被蚊子叮,看準的是人潮聚集性。

燒烤業者董馨濃:「讓民眾吃到新鮮的蝦子。」

除了泰國蝦進軍百貨,馬國經典料理「肉骨茶」搖身一變也踏入知名酒店。

圖/TVBS
記者吳軒彤:「一開蓋香氣撲鼻,不只用最傳統方式熬製,還加入當歸、黨參、紅棗等16種頂級純中藥材和黑醬油提味。」

主廚:「乾肉骨茶是用砂鍋炒,一般的是用鐵鍋。」

酒店邀請到肉骨茶創始人的第3代重現「老味道」,推出肉骨茶套餐,整桌擺好擺滿有夠澎湃。

除了馬國經典料理主打有別於傳統的肉骨茶,捨棄過多濃湯,泰國代表則是推出近30款海味串烤吃到飽,另外有結合油條的越式河粉也登台較勁。

圖/TVBS
異國美食紛紛登台,讓饕客不用出國也能吃到最道地的異國菜。

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更新時間:2019/07/19 22:14

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