全英式早餐變化多 東倫敦推出素食版

記者 許臺軒 報導

2019/05/29 20:40
圖/翻攝自FOOD INSIDER YouTube

到英國玩,大家絕對不會錯過豐盛的英式早餐,而在東倫敦有不少英式早餐,吸引饕客遠道而來,除了經典配料以外,現在素食者也能開心享用。新鮮食材煎得陣陣飄香,一大盤全英式早餐,熱騰騰上桌,讓人看得口水直流。

影音部落客:「我們在這家咖啡館,這份超大全英式早餐剛送上來。」

 


用刀輕輕劃開,半熟蛋黃立刻流了出來,搭配香煎臘腸、經典焗豆、蘑菇、番茄、薯餅和培根,該來的一樣都沒少。

影音部落客:「這很不錯吃起來很清爽,炸麵包很不健康,不是節食的好選擇,我知道這不是節食的選擇,但老實說他們在炸麵包上面放一顆煎蛋,感覺上不是太肥,(不會)吃起來很棒,很清淡。」

英國東倫敦的海鮮市場裡,賣的全英式早餐,美味和份量都超乎想像,吸引不少人遠道而來。
 


影音部落客:「嗯這培根很不錯,但又不會太鹹,也不會太油膩,我喜歡它油脂不是很多。」

而倫敦東南部的這家咖啡店,則是以道地全英式早餐聞名。

影音部落客:「我們有幾樣新食材,第一個是捲心菜煎馬鈴薯,就是盤子上這個,看起來很像馬鈴薯泥的東西。」

在馬鈴薯泥裡加上捲心菜,再放到鍋子裡煎,一旁還有豬血做的經典黑布丁。

影音部落客:「(如果你吃的時候不知道那是什麼),(你想到那是血嗎),不它吃起來有點像臘腸。」

這道外國遊客必吃的在地美食,最近還多了新吃法,讓素食者也能開心品嘗。

咖啡店老闆貝克:「我們賣素食大概才一年,從去年的素食一月快結束時,才開始賣素食。」
 


東倫敦的咖啡店,把傳統全英式早餐裡的肉品變素食,美味完全不扣分。

咖啡店老闆貝克:「我們的素食全英式早餐,裡面有經典素食元素,琳達麥卡尼素臘腸,加上紅洋蔥和迷迭香,炒豆腐加一些香料,洋蔥和大蒜一起烹煮。」

而店家自製的焗豆,每天得花5小時燉煮,整盤料理處處吃得出用心。

影音部落客:「我必須說這麼份量剛剛好,每樣食材的味道,都非常足夠,所以我不會想要吃很大一盤。」

各式各樣全英式早餐,滿足各種族群,這份屬於英國的美味,讓人想一嘗再嘗。
 


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更新時間:2019/05/29 20:40