「LA最棒冰淇淋三明治」美譽！　香濃多層次口味

冰淇淋三明治是不少甜點控的最愛，來看看號稱美國洛杉磯最好吃的冰淇淋三明治，到底有多迷人。

剛出爐的巧克力豆脆片餅乾，不斷散發香氣，再搭配濃郁的冰淇淋，讓人垂涎三尺，這是號稱「LA最好吃的冰淇淋三明治」。

記者：「這裡面好香喔！」

記者vs.創辦人之一NatashaCase：「歐買尬，好吃吧，我覺得這不是每個人都能體驗到的奢侈享受。」

Coolhaus2009年成立於美國洛杉磯，從餅乾到冰淇淋，都是自家製造。創辦人之一的凱斯（NatashaCase），最早活躍在建築領域，他曾經因為作品被教授批評像「千層糕」，反將刺激當作動力，轉換跑道，以打造模型的心情去設計蛋糕，做出了樂趣跟不少心得。

創辦人之一NatashaCase：「我一直以來就很喜愛冰淇淋，它擁有做各種實驗的潛能，這一點我也很愛。它有好多不同口味的組合。」

店內的冰淇淋三明治口味多樣又新奇，有綠茶、鹽味焦糖、奶昔和薯條、覆盆子雪酪等。此外，包在最裡層的包裝紙也可以食用。

記者：「這個餅乾好蓬鬆，冰淇淋也很蓬鬆，這在市面上很少見，很多都相當硬，你必須先放著讓它變軟。」

同樣是冰淇淋，除了牛奶、奶油等原料，攪拌過程中產生的空氣膨脹（Overrun）也是口感優劣的一大關鍵。膨脹率越低，冰淇淋中的空氣就越少，而上等的冰淇淋膨脹率約為20%。

記者：「我把它從冷凍庫拿出來不到30秒，它就很軟了，你可以直接吃它，超棒的。」

凱斯表示，做建築時，原則就是要讓事物變得有趣、讓大眾都能感受它的氛圍、樂在其中。冰淇淋三明治則是很多人熟悉的甜點，Coolhaus讓口感提升，成功吸引甜點控紛紛上門品嘗。

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