現在許多人假日都喜歡吃早午餐輕食，美國一間餐廳就發揮創意，把輕食變得很不一樣，像是起司通心粉，他們就自創了10種不同的料理方法，甜點也很混搭，鬆餅上面還疊了甜甜圈，創造出一層又一層的超豪華鬆餅，成為當地民眾最愛的私房餐廳。
煎得金黃綿密的美式鬆餅，準備上桌，美國康乃迪克州的這間餐廳，看起來就和一般美式餐廳沒兩樣，特別的是，餐廳老闆幾乎每天都會發明新菜色。
餐廳業者約翰莫修斯：「我們對菜單有無限創意，每天都會有特別菜色，這給我帶來很大的樂趣及享受，因為你可以看到，這麼多經典菜單不停進化，變成新的經典。」
像是牛排三明治，他們就多加入了馬茲瑞拉起司棒，甜點更是自由發揮混搭創意，
記者：「起士蛋糕，草莓水果蛋糕，冰棒自製甜甜圈，兩片鬆餅冰淇淋，我已經數到忘記了，真好吃。」
層層疊，撒上大量糖粒和巧克力米，暫時把熱量放一邊，大口享受甜點，這樣的豪邁甜點，確實贏得顧客的心。
顧客：「這是我這麼久以來，吃到最好吃的鬆餅了，我最愛他們的奶昔了，那是我最愛的，真的是一層又一層。」
好吃又好拍，讓這家已經開了30幾年的餐廳，重新成為年輕人打卡熱點。
餐廳業者約翰莫修斯：「你必須迎合不同趨勢，不同的客層板塊，吸引年輕人，同時要保持獨特有創意勇於創新。」
從爸媽手中接下餐廳的第二代，用不同創意支撐家族事業，讓老字號餐廳也有新噱頭。
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更新時間：2019/03/06 17:41