前陣子韓國很流行間歇性斷食法，一名中年人體重高達90公斤，嘗試各種減肥方式都失敗；近日參加間歇性斷食法課程，靠著一天正常飲食、隔天只喝蔬果汁，短短1個月內，體重就下降了7公斤，減肥效果出奇的好。

●間歇性斷食法　燃燒脂肪助減重

間歇性斷食法真的能夠減重嗎？

●斷食日限制熱量攝取　糖尿病不適合

常見的間歇性斷食法，包括5：2斷食法（一星期選擇不連續的2天輕斷食）、隔日斷食法（一天正常進食、隔日輕斷食）及168斷食法（一天僅6到8小時進食，例如早上9時到下午5時可以吃東西，之後禁食16小時）。

宋晏仁醫師表示，間歇性斷食法的優點，只需在斷食日限制熱量攝取，其餘時間則可以正常進食。不過，不建議糖尿病患者執行，以免低血糖有害身體健康。

●肌肉流失量少　脂肪消耗速度快

根據文獻研究顯示，進行間歇性斷食法的減重民眾，相較於使用傳統的減肥方式，其肌肉流失量較少、脂肪消耗速度快、飢餓忍受度高，且精神狀態良好。

宋晏仁醫師認為，按照間歇性斷食法的原則，確實能夠有效減重。但不管哪一種減肥方法，關鍵都在於達到減重目標後能否維持健康飲食，即使倡導間歇性斷食法的專家，也是強調在減重過程中建立健康飲食的觀念與習慣。

●健康飲食觀念及習慣　成功減重不復胖

那麼什麼是健康飲食的觀念呢？宋晏仁醫師強調，食物選擇應符合健康原則，越接近食物原始型態的越好。而且應以蔬菜為主，約佔每一餐的一半，每餐最好都有適量的蛋白質，約佔一餐的四分之一。

最後四分之一，選擇五穀飯或糙米飯。水果少許即可，不宜過量。想控制體重，應儘量避免精緻澱粉，或太多澱粉類食物，例如一碗白飯熱量280大卡，若斷食日熱量攝取限制為500大卡，一天吃2碗飯就過量了，但蔬菜甚至可以吃到5~10碗。因此，應建立正確的健康飲食觀念及習慣，才不會發生溜溜球效應而復胖。

●本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。

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