▲示意圖,非當事畫面/ShutterStock/版權所有,嚴禁轉載
「天氣熱到不行,我現在只想去超商買支霜淇淋呀...」
根據統計數據,近年最熱門的冰品前兩名是——「冰淇淋」和「霜淇淋」,尤其台灣超商、速食店遍地開花,想買到冰淇淋超級容易。
想要消暑吃冰,到底應該注意什麼呢~讓我們一起看下去。
★ 冰淇淋、霜淇淋「乳脂肪」含量大不同!
「冰淇淋跟霜淇淋有什麼差別,不就是一個球狀,一個乳霜狀,都是相似的食物呀?」
其實這兩種冰品的成分含量可不一樣,最大的差別,就是製作時加入的鮮奶油份量不一,導致「乳脂肪」含量大不同。
冰淇淋的乳脂肪平均含量約 14%,而霜淇淋只有 4%,差了整整有 10% 之多!
大家可以參考看看下面的熱量表,你光是在火鍋店挖一球冰淇淋,它的熱量就和一份有脆皮杯的霜淇淋差不多;但你一次可能只吃一球冰淇淋嗎?
大家都至少會吃兩球才過癮,而兩球冰淇淋的熱量就是一支霜淇淋的兩倍了,是不是很可怕呢?所以如果真的要選一樣吃,還寧可選霜淇淋呀!
★ 冰淇淋單球口味熱量表
(實際熱量依各品牌標示為準,熱量有些許差異)
冰淇淋品項 |
|
加上厚皮脆杯後熱量 (大卡) |
芒果冰淇淋 | 125 | 265 |
香草冰淇淋 | 130 | 276 |
芋頭冰淇淋 | 134 | 274 |
巧克力冰淇淋 | 136 | 276 |
花生冰淇淋 | 137 | 277 |
牛奶焦糖冰淇淋 | 140 | 280 |
抹茶冰淇淋 | 143 | 283 |
蘭姆葡萄冰淇淋 | 144 | 284 |
草莓冰淇淋 | 157 | 297 |
堅果冰淇淋 | 163 | 303 |
備註:義式冰淇淋乳脂肪稍低些,每球熱量大約可少 30~50 大卡左右。 |
★ 霜淇淋單份熱量表
(實際熱量依商家公告為準,不同份量產品,熱量有些許誤差)
霜淇淋品項 |
|
加上薄脆皮杯後熱量 (大卡) |
速食店霜淇淋 | 100~105 | 120~125 |
便利超商霜淇淋 | 140~155 | 160~175 |
超市霜淇淋 | 130~180 | 150~200 |
備註:表格評比皆為原味,同店家產品相同份量下,不同口味熱量差異約 30~40 大卡。 |
★ 吃冰淇淋或霜淇淋注意兩件事
❶ 其他餐少吃油脂
一球冰淇淋的乳脂肪量,大約是白色免洗塑膠湯匙 1.5 平匙,而霜淇淋約有 1/3 平匙,如果當天吃了這兩種冰品解饞,其他餐就該「少吃點油脂」平衡一下。
❷ 省去脆皮減熱量
市售常見兩種脆皮杯,一種是硬脆如餅乾般,帶有較顯著的厚度,約有 40 大卡;另一種口感酥脆,是顏色如泡芙外皮般的脆皮杯,一個約 19~20 大卡,這些都應該算入每天熱量,或是乾脆不吃脆皮或用紙杯取代當然更好囉~
雖然上面的常見冰品看起來都落在一~兩百大卡,熱量似乎不算太高,但別忘了它們都是非天然的「加工食品」,空有熱量,無法補充豐富的營養。如果你正在瘦身,這類食物還是少碰為妙,一個月最多吃 1~2 次,可別養成吃它的習慣啊!
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