圖／TVBS
今天的巷子內呷早起走去宜蘭，看老闆怎麼用蛋汁擄獲客人味蕾。只融你口不融你手，竟然能形容滷肉飯，店老闆從小就吃傳統味，現在打造獨門醬料淋在每一道小吃上，也在滷肉飯上搭配他最愛的吃法，戳破半熟荷包蛋讓蛋汁流進米粒間，讓宜蘭人愛上他這霸氣的傳統早午餐。
大廚點起火爐，熱鍋煎炸聲滋滋作響，一顆蛋下鍋，這超傳統美食，竟然讓觀光客，犧牲睡眠時間，早起穿梭在宜蘭巷仔裡吃早起。
記者簡大程：「今天在地記者就帶您去看看，宜蘭人最近不一樣的銷魂新吃法，到底是有多不一樣呢？」
手機相機傳赫赫！準備戳破這超精華蛋汁，這台式的只融你口吃法，被網友稱為「銷魂滷肉飯」。
觀光客：「跟一般平常吃的不太一樣，平常吃的就會很油，吃一下子就覺得很膩，可是這個不會，覺得它的醬料好像比較特別一點，吃起來就是那個口感我覺得很棒，比較順口(比較順口？)對！(啊加一個蛋在上面？)喔...我很喜歡吃那種半熟蛋！」
民眾vs.記者：「(你覺得它好吃的部分大概是在哪裡啊？)應該是...阿嬤的手藝吧。」
老家鄉，老味道，不只老顧客喜歡，店裡一半以上都是外縣市跑來朝聖的年輕人，老闆靠手藝搭上恣意經營模式，假日300顆蛋配飯賣光光。
記者vs.老闆：「(可不可以講一下你們的料理？大概是個怎樣的想法？)，什麼樣的想法...主要還是以我自己愛吃為主，滷肉飯上面加個荷包蛋這樣，只是我會搭配比較偏南部一點(醬帶甜)。」
鹹食帶點甜味，吃起來不油不膩的獨門醬料，老闆同樣淋上油飯、淋上小菜再來碗湯，3道齊上，餵飽視覺味蕾，每天從一早6點開始營業，小吃店卻只做早午場，用華麗蛋汁讓Brunch也很道地。
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更新時間：2018/09/20 20:27