很多人的早餐，應該都會選蘿蔔糕吧，但你有想過，蘿蔔糕吃起來也能有焗烤年糕的感覺嗎？臺北士林一家早餐店就很有創意，不只把蘿蔔糕作出新風味，甚至發明出「皮蛋蛋餅」，不只有很多死忠客，連不少明星都是座上賓。
記者彭志宇：「今天你吃早餐了嗎？你吃的是不是蘿蔔糕呢？今天的巷仔內吃早起，就要帶你嚐嚐進化版的蘿蔔糕，走吧！」
早餐店顧客：「你好我要一份蘿蔔糕混蛋。」
早餐店店員：「好一份蘿蔔糕混蛋。」
你真的沒聽錯，他也真的沒有在罵人，這道菜就叫做「蘿蔔糕混蛋」。
傳統蘿蔔糕在鐵板上煎到焦香焦香，不過這樣當然還不夠。老闆大力一壓，軟嫩蘿蔔糕粉身碎骨，淋上蛋汁，再拿出秘密武器，起司，大把大把的往上面灑，你絕對想像不到，吃起來像什麼？
早餐店常客：「像年糕那個整個就是起司，很不一樣，有像在吃焗烤的感覺。」
你看看你看看，看到這個金黃色，就能感覺到「恰恰」的口感，加上起司融化、牽絲，讓小朋友好難抗拒。
老闆娘說，這是從「南部粿」得來的靈感，蘿蔔糕混蛋賣了快20年，假日一天可以賣掉50到60份，儼然變成店裡招牌。
記者vs.常客：「小姐你點什麼？一樣啊，就是蘿蔔糕混蛋。為什麼會點這個？招牌。之前有吃過嗎？沒有，我是聽人家講的，它的口感比較黏稠，一般蘿蔔糕加蛋就是感覺像分離一樣，它的口感有結合在一起，融為一體？對對對對，它起司是真的滿濃的，就是會牽，牽很長的那種。」
還有這道「皮蛋蛋餅」，也是超出你的想像空間吧。皮蛋加起司，再放進蛋餅皮包進來，這也是老闆老闆娘的創意之作。
早餐店黃老闆娘：「早餐中餐我們也都在店裡吃，所以就會想說要自己做一些不一樣的作法，原本打算自己吃的，對我們都會自己做來吃吃看。」
吃早餐也吃創意，難怪有好多名人都是座上賓，士林家常早餐店，在尋常街角鐵板上具體實踐想像力就是你的超能力。
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更新時間：2018/08/29 12:31