炸雞是台灣人最愛美食前三名，有韓國道地炸雞店來台拓點，用濟州島大蒜調製成特殊醬汁引起排隊風潮，台灣本土連鎖店也不輸陣，推出季節限定，先炸再烤的韓式炸雞，搭配水果配大蒜的特殊醬汁，搶攻饕客的心。
雞肉裹粉、下鍋油炸，第一鍋溫度維持160度到170度，2分鐘把表皮炸酥脆就起鍋，第二鍋調高到180度高溫，酥炸15分鐘讓炸雞熟透又保持鮮嫩感。
店員：「濟州島蒜頭醃製15天而成。」
韓國炸雞店Sweet Josun海外第一站來到台灣，特選濟州島大蒜，醃製15天、除去蒜味保留甜味，還有道地辣椒薑，2種口味各半外帶吃，吸引不少饕客。
韓式炸雞店老闆文準梧：「韓國炸雞都是賣一整隻的，但是因為我們考量這裡和韓國的市場不同，所以我們首先推出一塊一塊的菜單販售。」
記者楊雅琳：「炸雞火紅的程度，不只是韓國企業來台拓點，就連台灣本土的連鎖企業也推出韓式炸雞一拚高下。」
先酥炸13分鐘，起鍋後塗上草莓和大蒜調製的酸甜醬，再放進烤箱烤1分鐘，21風味館也推季節限定韓式炸雞，醬汁吱吱作響，業者還全面升級，把炸雞都換成雞腿部位。
民眾：「就是看朋友來吃就想來吃吃看。」
韓國道地吃法紅到台灣，都要沾醬濕濕的吃，像是嚦咕嚦咕炸雞淋上起司醬，娘子炸雞則是蜂蜜雞汁，起家雞辣醬配上美乃滋，為了搶炸雞商機，業者各出奇招。
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更新時間：2018/08/18 19:21