百貨在暑假檔期引進不少快閃店吸客，像韓式炸雞快閃短短5天，每天只限200份，一大早就有人來排隊，另一家法國可頌則推快閃限定口味，一天來客數至少400人，還有香港雞蛋仔配冰淇淋設臨時櫃位替百貨拉抬人氣跟買氣。
排隊民眾：「只有5天，然後因為我只有今天有休假，早上10點20左右我就提早來然後就排到1樓，從B2排到1樓。」
另一頭，法國可頌也來快閃一下，限定的檸檬蛋白霜口味送進烤箱增添口感，趁著暑假檔期來百貨試試水溫，比原本多5成人潮。
法國可頌業者許旭志：「這個快閃店的形式，我們這邊一天的銷售量可以來到1000個可頌，那客人的話都有近500人。」
還有香港的雞蛋仔搭配冰淇淋，是IG打卡美食，另一家百貨同時引進4家期間限定店，統一時代把臨時櫃用行動餐車模式，SOGO的韓式炸雞雖然靠電梯旁不是黃金位置但依舊高人氣，新光三越的快閃甜點則在美食街中間設臨時櫃。快閃從3天到2個月不等，趁著暑假，業者靠新美食把人吸進百貨，業績、人氣雙賺。
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