彩色蘿蔔糕超特別。（圖／水晶安蹄 不務正業過生活提供）
你有吃過彩色蘿蔔糕嗎？南投埔里這家「彩色蘿蔔糕」隱身在小巷弄裡，店裡的蘿蔔糕使用炭燒方式蒸熟，一次可以吃到３種口味，客製化還有８種口味可選！來店點炸蘿蔔糕搭配洋蔥更夠味，愛吃蘿蔔糕的朋友快收藏起來！
隱身埔里巷弄
埔里小吃推薦！這次到埔里走走，順便找了幾家有特色的小吃，「媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕」是意外發現的好吃蘿蔔糕。這家店位於超隱密小巷弄裡，開往店家的路很小條，不要懷疑，開進去就對了，要從崇德巷那一端開進來。外觀完全看不出來是店家，只有１個布條，平日賣炸、煎２款蘿蔔糕，假日才有炒蘿蔔糕。環境就是個三合院，一邊是老房，一邊則是新建築，用餐區域就在戶外。
炭燒彩色蘿蔔糕
店家的蘿蔔糕還有拿到專利，而且是使用炭燒方式蒸熟，蘿蔔糕的口味很多種，這天吃到到的是紅麴、南瓜、菠菜３種口味。若預訂的話可以客製化，而且有８種口味可以選，紅是紅麴、橙色是紅蘿蔔、黃色是南瓜、綠色是菠菜、白色是白蘿蔔、藍色是蝶豆花、紫色是紫地瓜、灰色是黑芝麻，不加防腐劑，所以保存期限不長。
煎、炸口味都好吃
餐點首推「炸蘿蔔糕」（80元），這款味道比較香，裹著薄薄的粉，外酥內軟，吃的時候搭配洋蔥更夠味。這款帶點椒鹽口味，蘿蔔糕的口感是細緻綿密的，還吃得到蘿蔔籤，雖說有顏色，但是味道差異不大。南瓜味道會多一點南瓜甜味，其實其他２款味道差異不大，加了菠菜、紅麴感覺吃健康的。「煎蘿蔔糕」（80元）３大片真的很大塊，雖然煎的口味沒有炸的口味香，但是口感比較軟嫩些，加了很多蔥花，厚度夠，吃起來很過癮！其實不論煎炸都算好吃啦，看個人口味，分量頗大，吃完真的很撐，老闆娘還會招待冰紅茶唷！
「媱到外婆橋彩虹蘿蔔糕」假日限定的炒蘿蔔糕還真的很想吃吃看，下次有機會再來，沒辦法來現場的話，店家也有提供宅配，有興趣的話可以買來嘗嘗，不過還是在現場吃最有味道啦！推薦這家店給大家！
延伸閱讀：
炸物10元起！隱藏版「包葉扣仔爹」６塊僅30元，炸蚵嗲包滿鮮蚵＋韭菜超誘人
老闆超佛心！南投「浮誇系炒飯」爆炒整隻白蝦，炭火蝦頭湯免費喝到飽
紅到藝人也來幫賣！阿嬤「古早味紅薯餅」飄香23年，慢煎至外酥內Q一吃上癮
原文請見：彩虹蘿蔔糕藏身老屋！獨創「炭燒蘿蔔糕」煎炸都好吃，內用闆娘招待冰紅茶
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：水晶安蹄 不務正業過生活
Blueseeds天然初萃精油
更新時間：2022/10/07 15:03