「米糕煎」位於宜蘭，是個推車攤販。（圖／菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥提供）
現在都越來越難看到銅板美食了！這家位於宜蘭的「米糕煎」是推車攤販，有40幾年的歷史，剛烤出來的米糕煎外皮脆脆的，內層碰到裡面的糖粉跟芝麻融化在裡面，變得非常軟糯。而且一片只要20塊，超便宜的古早味小吃，現在真的是可遇不可求了!
飄香40年
每次回頭城都會固定吃幾間小吃，不是鹹酥雞就是芋冰，這天剛吃完魚羹粿仔，突然想吃點甜甜的，路過米糕煎就買了一些。在開蘭路上的這攤頭城米糕煎，已經有40幾年的歷史了，現在是第２代接手中。
只賣２種口味
口味有２種，芝麻跟花生，老闆都會做好一些擺在古早櫥窗裡保溫，但我想要吃熱騰騰剛出爐的呀～還來不及思考，就被騎車經過的在地鄉親，幾乎打包一半走，加上今天點的芝麻口味剛好沒有，老闆就說要現做要等一下喔！只見老闆俐落的在大鐵盤中刷油、倒入麵糊、待固定成完美的大圓餅狀後，再均勻的撒上砂糖跟芝麻。過個５分鐘後就做好了，俐落拿起大鏟切成三角塊狀，那個酥脆聲音真的好好聽。
剛起鍋最好吃
這經典點心名字滿多的，有人叫它麥仔煎、麵粉煎，但個人還是習慣叫它米糕煎。剛起鍋的米糕煎外皮脆脆的，裡頭的砂糖遇熱融化後和麵粉、芝麻和在一塊，吃起來軟軟糯糯的，香香甜甜，而且吃１片就很有飽足感。花生口味也不錯吃，就是在芝麻口味多撒上花生粉，它的花生粉是顆粒比較粗的花生粒，但個人還是最愛經典芝麻米糕煎。
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原文請見：
剛起鍋最好吃！宜蘭古早味「米糕煎」飄香40年，老饕最愛芝麻口味只要20元
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更新時間：2022/04/16 15:40