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吃過嗎?「古早味經典」一票人不知 老饕暴動:超怕失傳

編輯 周嘉茹 報導
發佈時間:2022/04/09 19:16
最後更新時間:2022/04/09 19:16
這個古早味點心你吃過嗎?(圖/翻攝自PTT)
這個古早味點心你吃過嗎?(圖/翻攝自PTT)

台灣有許多古早味美食,因為世代的更迭漸漸失傳。有名網友分享,這幾天媽媽在家做了一款古早味點心,但他從小到大完全沒聽過,好奇大家看過嗎?結果照片曝光後勾起許多人的童年記憶,直呼「上次看到30年前!」

原PO在PTT發文,前幾天一回家,媽媽正在廚房忙東忙西,接著就立刻叫他試吃她做的「麥仔煎」,當時原PO心裡疑惑究竟是什麼食物,完全沒聽過,結果媽媽解釋這是古早味點心,以前很多人在賣,但現在很少見了,好奇大家「有聽過這食物嗎?」

 

網友的媽媽自己做麥仔煎。(圖/翻攝自PTT)

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貼文曝光後,勾起許多人的童年回憶,紛紛回應「我上次看到30年前」、「滿甜的,我家巷口有賣」、「起碼賣了2、30年了」、「我喜歡吃包高麗菜的」、「好吃,芝麻花生口味超棒」、「我覺得麥仔煎比銅鑼燒好吃」、「很好吃,可是滿少地方在賣的」、「看都沒看過,聽也沒聽過」、「很香,好吃,但是愈來愈少人賣了」、「其實這東西從福建到台灣一路到東南亞都有」、「好吃耶,台灣銅鑼燒」、「看起來不錯,真的沒吃過」、「我86年的,以前小時候都買來當早餐吃」。
 
古早味麥仔煎現在不常見了。(圖/TVBS資料畫面)
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麥仔煎,馬來西亞稱作曼煎粿,香港和澳門又叫冷糕,源自於福建泉州一帶,是煎餅的一種,使用以發酵的麵糊倒入圓形煎盤上,讓麵糊受熱發脹而成,其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。是一道盛行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、台灣、福建泉州等地的街邊小吃。
 

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