屏東西市場內有一家開了30幾年的早餐店，跟一般的早餐店非常不一樣，沒賣蛋餅、厚片或漢堡，光靠吐司系列，一賣30幾年，而且總得排隊才買得到！早餐店的招牌是麥香雞吐司，烤得酥脆的吐司加上老闆特製的香雞排，灑上胡椒、擺點小黃瓜，老顧客每天都得來上一份，搭配咖啡牛奶，說是怎麼吃都吃不膩。
沒落的傳統市場，一大早沒幾家店開張，每家店都冷冷清清，獨獨這間早餐店卻是大排長龍！5台烤麵包機裡的土司起起落落，幾乎沒一刻休止，煎盤也沒有空檔，最常出現的就是老闆特製的香雞排！
顧客vs店家：「麥香雞加蛋。」
顧客vs.店家：「要加蛋，今天要三份？」
顧客：「麥香雞我要三份，不要菜。」
你沒聽錯，上門的老顧客清一色都點麥香雞！
記者葉奉達：「屏東市這家早餐店的招牌早餐，就是在吐司上面塗上奶油，再加上剛煎好的蛋，加入高麗菜絲，灑上胡椒粉，放上獨家製作的肉片，最後再擺上脆脆的小黃瓜，一份最受歡迎的麥香雞吐司就完成了！」
特製的麥香雞一口咬下，酥脆的吐司，散發著奶油的香氣，老闆特製的肉片，搭配胡椒的香味，還有小黃瓜的清爽，客人直呼真的是絕配！
顧客：「那吐司烤得夠酥，夠脆，肉蠻鮮嫩多汁，你一咬下去，口感非常有層次的，而且還有生菜，所以不會吃起來乾乾的！」
店家：「東西較簡單，每天進貨每天賣這樣，不會囤到貨！」
開了30幾年的早餐店，堅持讓客人吃到新鮮的食材，因此他們不賣蛋餅、不買漢堡與厚片，只靠現烤吐司系列的品項來打天下，傳統而簡單加上價格親民，所以每天都有老饕來捧場。
除了可以隨個人喜好，變換口味的吐司之外，櫥櫃裡的飲品也是一大特色！
顧客：「飲料好喝！」
顧客：「我都買咖啡牛奶！」
有人說，麥香雞就是要配咖啡牛奶才對味；也有人獨愛一口雞排一口紅茶，菜單上選項不多，老主顧就愛它的簡單實在，這也讓有著店員阿姨親切問候的30年老店客人滿滿，持續在每天清早，飄散著小時候的老味道！
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更新時間：2018/10/08 09:12