過年期間國軍戰備不鬆些，不少官兵得留在軍營過年，陸軍裝甲586旅就舉辦了廚藝競賽，要選出「金菜刀」廚神，而這些精緻年菜，伙房也會在過年期間準備，讓沒辦法回家的官兵，也能吃到餐廳級料理。
一刀下去魚肉剔骨，手起刀落看來專業境頭拉遠一看，廚師袍裡頭穿的，是迷彩軍內衣。
586旅砲兵營中士詹閎宥：「這道菜叫虎年吉祥，年年有魚。」
不是在餐廳，也能吃到餐廳級料理，陸軍裝甲586旅，年前舉辦廚藝競賽，要選出金菜刀廚神。
586旅砲兵營上兵劉能長：「難度都在刀工啦，要細心然後要專心，覺得還不錯啦，能煮菜給很多人吃感受很幸福。」
過年期間國軍戰備不能停，現在國軍總共約16萬人，年節留守大約三分之一，特殊部隊除外，為了讓沒辦法回家的官兵，能夠吃到熱騰騰的年節料理，讓伙房下足功夫。
官兵586旅砲兵營下士陳宜甄：「在這一道菜裡面吃不到魚骨頭，處理非常乾淨，醬料部分也是酸酸甜甜滿配飯的。」
處理當然很專業，參賽的都有中餐丙級證照，另一道彩椒春滿園，紅黃妝點春節喜氣色彩，勾芡濃汁淋在雞柳上，還用蘋果雕成天鵝裝飾擺盤，視覺味覺都享受。
586旅砲兵營中校營長曾浤家：「部隊吃得好就會有士氣，凝聚部對向心力，也展現了我們社團的成果，為我們未來任務奠定勝利的基礎。」
從精緻的擺盤，俐落的刀工和火候控制，競賽爭金菜刀榮耀外，也要讓過年留守官兵，能嚐到暖心家常菜。
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更新時間：2022/01/29 22:42