高雄一對打算開早餐店的陳姓姊妹日前到吐司工廠選購,發現工廠環境衛生不符合規定,例如原料跟吐司成品堆放在一起,還有工廠內有貓咪跑來跑去、員工也沒有戴帽子、口罩或是手套,一連找了10幾間業者並錄下影片向高雄市衛生局、國稅局檢舉。衛生局這個月中突襲檢查其中3間,勒令改善,21日複查後已經合格,但還有10間尚未稽查,仍繼續供應吐司給早餐店。
走進吐司工廠內,只見員工沒戴手套直接拿取麵包。這間買完再到第二間工廠,但這間更誇張,吐司麵包堆放在地板上沒有離地,恐怕已經違反食安法規定。打算開早餐店的陳小姐連續看了2家吐司工廠,直搖頭,來到第三家時更誇張,廠房地板除了吐司麵包、還有貓咪跑來跳去。
這間位在高雄大寮地區的吐司工廠吐司堆在地上、任由寵物亂跑,一旁還有大型電風扇,就怕細菌跑進吐司,員工也沒有戴帽子跟口罩。
影片拍攝人:「貓咪在那邊跑、在工廠裡面走動,就不知道會不會有落菌落在吐司上啊,員工也沒有戴帽子口罩啊。」
姊妹倆走訪高屏地區10多間吐司工廠,發現不少業者都有環境上的缺失,甚至沒有日期。
影片拍攝人:「看看那個環境真的不敢使用吐司,看起來很像地下工廠。」
衛生局這個月中前往3家稽查,其中一間13日當天認定服裝不合格,但依各星期後複查已經改善,另一間原物料跟產品本來堆在一起,21日複查時者改用塑膠簾做隔間。
衛生局食品衛生科科長陳建榮:「確實在其中有2家有發現現場的作業人員沒有依食安法的規定戴髮帽的狀況,那另外也有一家的作業場所也有食材未離地的狀況,我們6月21日到現場去看,上述這些缺失都已經改正。」
衛生局表示食品工廠衛生條件不符違反食安法第8條,如果勸導未改善可以開罰6萬到2億元,平時就有抽查業者,如果是地下工廠交由經發局另外處分,國稅局也將稽查逃漏稅部分,畢竟吐司早就是民眾常吃的早餐,食安可不能馬虎!
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更新時間:2018/06/23 18:37