市場豬肉攤販指出，一般去除豬毛會先用熱水燙過再用電動拔毛機，也有人選擇用夾子一根一根拔，雖然費時但拔得比較乾淨，而毒物科醫師也說，消費者用肉眼很難判定是用瀝青還是機器拔毛，因為常吃的豬頭皮或滷肉都是料理過了，建議民眾應該選擇信任的店家。
拿噴槍靠著高溫火焰把豬毛燒掉，豬肉攤把表面處理乾淨避免留下毛髮，尤其豬頭皮處理上更麻煩。拔毛機在豬頭皮來來回回幾次，電動拔毛機不少攤販愛用，或是先用熱水燙過再拿小刀上下來回刮豬毛，也有人用大火燒，但大多無法乾淨去除，最後只好土法煉鋼，用手一根一根拔。
以往曾傳出有不肖業者為了求快速，拿熱熔膠塗在豬皮表面，等它冷卻後撕下來，但就怕熔膠黏在豬皮吃了影響健康，尤其日常生活中不少菜色都和豬皮有關，小吃店吃的滷味豬頭皮，餐廳賣的雲南薄片，家常菜滷肉和滷豬皮。但毒物科醫師表示，萬一用毒瀝青除豬毛，民眾用肉眼真的很難分辨。毒物科醫師顏宗海表示，像是滷味有滷汁加上香味，都蓋過瀝青的味道，在動物實驗注意到瀝青會增加癌症的風險，但是在人體上沒有證據。
醫師表示，瀝青成分有硫化物和金屬等，吃下肚會刺激腸胃，出現噁心、嘔吐還有致癌風險，畢竟除毛過程消費者通常看不到，建議民眾選擇信任的店家購買。
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更新時間：2018/02/02 19:22