雞蛋殘留芬普尼！　食藥署追下游全數銷毀

流入市面上的毒蛋，食藥署要追回全面銷毀，不過萬一已經被民眾吃進肚了該怎麼辦？毒物科醫師就指出芬普尼是脂溶性，所以才會殘留在雞隻身上甚至雞蛋裡頭，雖然清洗或高溫水煮無法去除，但人體可以代謝，不過國際間都還在研究是否會對人體致癌。

被驗出芬普尼的彰化三蛋雞場，每天雞蛋產量高達5到6萬顆，包含雞隻通通要被撲殺銷毀，不過在20日抽檢前流入市面的到底該怎麼追？

食藥署署長吳秀梅：「相關下遊的盤商，就如這上面所示的，我們會很積極、很快速的把在市面上超標的蛋品全部封存。」

毒蛋流向食藥署指出還在盤點，確認後會再公布，不過雞蛋被驗出的芬普尼因為是脂溶性，從雞隻本身到雞蛋蛋白、蛋黃都可能殘留，接著到人的飲食這一關，縱使清洗和高溫水煮都沒有辦法去除，吃進肚到底該怎麼辦？

林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海：「當然說人體可以代謝掉，不過芬普尼本身是脂溶性的，所以說它不溶於水，而且如果說蛋你再煮熟的話，它也沒有辦法把芬普尼去除掉。」

雖然人體會代謝掉，不過依照國際食品法典委員會，每人每日每公斤建議容許量是0.2微克(PPB)，以這一次被驗出芬普尼殘留153PPB的彰化連成蛋雞場，60公斤成人吃1.5顆就超標，遠高於歐盟換算標準，而目前世界衛生組織把芬普尼列為中等毒性，美國環保署則訂為C級致癌物。

雖然人體實驗未證實，不過在動物實驗中已顯然增加罹癌風險，毒物科醫師也建議縱使有建議容許值，但殘留芬普尼的雞蛋還是不碰為妙。

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