吃火鍋或壽喜燒，有些人習慣用生蛋當沾醬，不過台中有一對2歲雙胞胎姊妹，誤吃了沒煮熟的蛋，感染沙門氏桿菌還引發敗血症。醫生說不是蛋有問題，應該是蛋殼上面有細菌感染，打蛋過程蛋遭到汙染，加上沒有煮熟，抵抗力弱的小朋友吃進肚，引燒連續高燒和腹瀉，幸好抗生素治療後已經痊癒！
煮火鍋吃壽喜燒，很多人喜歡這樣打蛋搭配調味料，再把煮熟的食物沾醬一起吃，不過要小心感染沙門氏桿菌！台中一對2歲雙胞胎姊妹，發燒39度持續了3、4天，甚至拉出帶有黏液狀的血便，檢查發現是沙門氏桿菌感染，還引發敗血症。
亞大附屬醫院兒科部長林鴻志：「住院以後發現她們白血球2萬多，她的發炎指標我們叫CRP也是17點多，所以我們馬上給予抗生素治療。」
但好端端的，雙胞胎女兒怎麼會感染沙門氏桿菌？
亞大附屬醫院兒科部長林鴻志：「他們有把蛋當作佐料。」
媽媽煮了壽喜燒，2歲小孩跟著吃了沒有煮熟的蛋，懷疑因此感染，不過醫師強調不是蛋有問題，而是蛋殼上面可能有汙染。
亞大附屬醫院兒科部長林鴻志：「主要是在蛋殼，問題是你如果蛋殼沒有洗乾淨，你打蛋的過程裡面蛋當然也汙染到了。」
醫生說沙門氏桿菌廣泛存在動物界，可以經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食物，喜歡35、37度間生長，不過只要食物煮沸5分鐘就能把他殺死，好險2個小女童住院10天、加抗生素治療後已經痊癒。
其他家長：「小朋友吃到食物是生食，我一定會煮熟才會給他們吃。」
大部分家長都知道，小小孩盡量不要吃生食，不過大人也要注意上館子吃生魚片，可別看這漂亮猛拍照，因為這盤生魚片存放室溫超過12分鐘，腸炎弧菌就會倍增，還有生蠔如果保存不當，文蛤、貝類沒烤熟，吃下肚也容易感染染諾羅病毒，營養午餐或團膳如果遭到汙染，仙人掌桿菌也會快速孳生，吃下這些細菌或病毒都會引發腹瀉，醫師不斷提醒，吃東西前務必把手洗乾淨，如果抵抗力不好，食物也盡量煮熟了再吃！
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更新時間：2017/06/09 13:42