由世界咖啡冠軍吳則霖，打造的興波咖啡，北市榕錦園區2間分店，其中一間以競標豆為主題，因此一杯咖啡最貴要價2.2萬，但現在因為租約期滿，11月30日將結束營業；而連鎖咖啡品牌則反其道而行，主打莊園咖啡系列，明日(20日)起折價5元。
圖／TVBS
記者張蕙纖：「現在我們在的這一間咖啡廳，就是獲選全球50間，最棒咖啡廳的第一名，裡頭部分咖啡一杯要價2.2萬，不過如今業者宣布，在北市金華街榕錦園區，這邊的兩間分店要暫停營業。」
仔細製作手沖咖啡的，興波咖啡的老闆吳則霖，同時也是2016年WBC世界咖啡冠軍，他說因為榕錦園區2年租約到期，才決定關掉分店，讓不少咖啡愛好者哀號。
興波咖啡創辦人吳則霖：「有新的想法，想要再去做嘗試，所以合約到，我們就決定不續約，我們會把這個店型，轉型到其他地方去做。」
興波咖啡主打極致風味咖啡，採預約制，每人低銷約1000元，一般咖啡套組是800元至1100，競標豆手沖咖啡，才是1000元至22000元，店內特色還有，專業咖啡師臨桌沖煮。
興波咖啡創辦人吳則霖：「一次有多少國際買家，想要去競標哪一款豆子，來決定最後競標價格，所以這基本上，成本是浮動的。」
單價相對高的咖啡以外，連鎖平價咖啡則是反其道而行，莊園咖啡系列20日起，全面降價5元。
例如莊園級美式咖啡，中杯60元變55元，拿鐵則是80變75元，但萬物齊漲為何這樣做，業者說是因為，超商不斷折扣，因此他們要以高品質也親民的優惠價格，推廣莊園頂級精品咖啡，提高競爭力。
民眾：「我聽過最多1日、2.3杯咖啡，會看它為何值得200元，就是如果它有一些噱頭。」
民眾：「如果是手沖我覺得，可能250元左右或300元，可能還OK。」
咖啡市場龐大，百元至萬元價格都有，就看消費者接受度。
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更新時間：2024/11/19 19:39