手搖、甜點含大量糖份，不過也有些食物含「隱形糖」。（示意圖／shutterstock達志影像）
現代人喜愛喝手搖、吃甜點紓壓，不過有醫師指出，平時沒有吃這些卻體重失控、血糖超標，有可能是因為吃到了「隱形糖」。他表示，為了增加食物風味、讓顏色更好看，業者時常添加糖分，其中有五大類食物為陷阱，他呼籲不可過度攝取，否則恐讓身體亮紅燈。
減重專科暨家醫科醫師魏士航在臉書粉專發文表示，有很多食品表面上看不到糖，實際上卻隱藏很多的添加糖。他解釋，食品業者為了增加風味、讓食物顏色、質地更漂亮，以及延長保存期限，常在食物中添加糖分。然而，過量的糖分攝取不只會影響血糖，還可能導致三酸甘油酯、尿酸、膽固醇、血壓等健康指標異常。
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根據世界衛生組織（WHO）在2015年發表正式建議，一天的糖量最好要限制在總熱量攝取的10%以內，如果可以5%更好。舉例來說，每天攝取2000大卡熱量，10%就是200大卡，換算成糖就是50公克，而5%則只有25公克。另外，2023年英國醫學期刊《BMJ》的研究更發現，糖與18種內分泌代謝疾病、10種心血管疾病，還有7種癌症都有密切關聯，結論提及糖分攝取最好少於25公克。
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魏士航也示警，生活中需要當心的隱形糖食品，包括：調味料番茄醬、醬油、醋，還有丸類製品、滷味、罐頭、肉鬆等。他也曝光避免隱形糖的妙招，包括：選擇低添加糖、無添加物的食品，以天然原型食物為優先；再來為「遵循211原則」，並依照健康飲食順序攝取，也就是水、肉、菜、飯、水果。最後，應「避免食物過度調味、高糖高鹽」的食物，同時必須補充足夠水分。
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更新時間：2024/10/18 10:48