秋季的美味，陽澄湖大閘蟹今(25)天正式開捕，因為極端氣溫與颱風的破壞，今年不只延後上市，產量也受到影響，因此，在開捕前，中國大陸市面上出現不少冒用「陽澄湖」之名的冒牌大閘蟹。
圖／翻攝自 微博
澎湃新聞主播：「2024年陽澄湖大閘蟹，第一簍蟹此時此刻，已經捕撈上岸了。」
今年遲到的陽澄湖大閘蟹，在蘇州陽澄湖核心捕撈區正式開捕，第一簍大閘蟹上岸後，透過無人機送到開捕儀式的主會場，也代表各大通路，終於能買到正宗陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖蟹農：「我手上這個公蟹，大概是有5兩到5兩以上，這個母蟹大概有4兩。」
體型不小，陽澄湖大閘蟹的特色，就是青殼白肚、肉質偏甜，今年產量預計9900噸左右。
但是，蟹農坦言，數量確實有受到天災影響。
周氏斌澄蟹業公司總經理周斌：「3月份的時候氣候太冷，到了6到7月7、7月份的時候高溫，最後一根稻草就是(貝碧佳)颱風，吹壞網(大閘蟹)就逃出去了。」
而且，因為產量比過去少，上市時間晚，所以，開捕初期價格相對偏高，等大批上市後，價格才會回落。
陽澄湖養殖戶：「母蟹基本上是可以吃了，公蟹少量也可以吃，但是不是最肥美的時候，最肥美的時候大概在10/20左右。」
在正牌的陽澄湖大閘蟹開捕前，中國大陸不少店家等不及，推出各種名為「陽澄湖鎮」大閘蟹、「陽澄湖發」大閘蟹、「陽澄湖蟹」等冒牌貨，大玩文字游戲，意圖欺騙消費者。
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更新時間：2024/09/25 18:06