康樂街牛肉湯宣布永久停業。（圖／翻攝自康樂街牛肉湯臉書、米其林必比登官網）
位於台南市西區的「康樂街牛肉湯」，1993年開業，2022年榮獲必比登推介殊榮，不捨的是，昨（11）日深夜無預警宣布「永久歇業」，由於老闆身體狀況不佳，上個月住進安寧病房，老闆娘決定收攤，好好陪老伴，康樂街牛肉湯在當地飄香超過30載，可以說在台南美食界佔有一席之地，儘管收攤消息令顧客難過，但他們一直以來堅持的好味道，相信會永遠留存在在地人及觀光客心中
「康樂街牛肉湯」昨日深夜拋出震撼彈，老闆的女兒透過臉書宣布永久停業，透露由於父親身體狀況不佳，母親決定把店收起來，陪在父親身邊。營業至今，執著肉的薄度、湯的溫度、炒得火侯以及對待客人的態度，是母親30年來一直堅守、貫徹的職人精神，「心中許多不捨，不捨不是一間店收，而是照片的場景，不會再有。」
康樂街牛肉湯老闆罹患肺腺癌，老闆娘決定收攤陪老伴。（圖／TVBS）
新鮮牛肉，淋上用心使用牛骨與牛腩熬煮的清湯，30年的好味道將成絕響。康樂街牛肉湯由老闆林明良與朋友創業，沒想到1年後朋友就跑了，妻子陳麗美陪伴丈夫撐起店面，據《三立新聞網》報導，夫妻倆原先預計在老闆滿68歲時退休，無奈還來不及過68歲大壽，就接到老闆罹患肺腺癌的噩耗，必須開始做治療，除了有健保給付的化療，亦有1次須自費10幾萬的治療，為了負擔龐大的醫療費用，老闆娘決定繼續經營。
世事難料，老闆的病情卻在上月19日急轉直下，嚴重到住進安寧病房，老闆娘每日一早6點到店裡忙進忙出，開店做生意，下午3、4點一結束營業便直奔醫院照看丈夫，店面、醫院兩頭跑，老闆娘坦言看著丈夫日漸消瘦、憔悴的狀態，心裡非常不好受，總是忍不住悲從中來、不禁落淚，她告訴丈夫「如果有下輩子我們不要認識了，因為吵架好辛苦，『但是這輩子，我願意跟你一起老』」，字字句句無不透露出夫妻倆深厚感情。
康樂街牛肉湯貼出停業公告。（圖／TVBS）
眼見老伴病情每況愈下，老闆娘覺得繼續開店賺錢沒有意義了，想利用這段時間好好陪伴丈夫，因而忍痛做出永久歇業的決定，至於是否有機會在重新開業？老闆娘表示「不會了」，店裡處處都有老闆的身影，之後沒有人跟她合作，自己也沒有安全感。
康樂街牛肉湯今（12）日店門口也貼出停業公告，顧客們儘管感到可惜與不捨，仍紛紛至臉書貼文下方留言，給予祝福「謝謝康樂街牛肉湯曾帶給我的震撼與美食回憶，謝謝你們」、「超級喜歡貴店的牛肉湯和芥蘭炒牛肉，謝謝老闆和老闆娘的堅持，祝福兩位長輩退休後健康愉快」、「雖然惋惜，但老闆娘、老闆與小老闆可以單純為自己過日子了，祝福老闆身體早日康復」、「謝謝你們，我在台南最愛的牛肉湯。」
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更新時間：2024/04/12 17:35