衛生局張簡技說明肉品原產地標示。(圖/衛生局提供)
高雄市政府衛生局於農曆春節前夕,與市府消保官、農業局、經發局、衛福部食藥署及經濟部標檢局於25日合作,前往高雄市三鳳中街年貨大街進行年節食品聯合稽查,以確保市民春節飲食安全。
稽查團隊在現場查核了85家業者的貯存環境、販售場所衛生及食品標示、肉品原產地標示,確認全部皆符合規定。此外,稽查團隊還抽樣檢驗了豆製品,並利用衛生局研製的快篩試劑,初步篩檢是否含有不合法的食品添加物,如皂黃及過氧化氫等,所得結果均符合規定。
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衛生局提醒民眾在採購年節食品時,應秉持「五不原則」,包括:標示不清楚者、過於鮮豔者、有異味者、來源不明者、有破損者,均不應購買。
此外,衛生局也呼籲無論是自行烹煮或從餐廳訂購年菜,或是透過網路平台外送年菜,都應注意飲食安全,並遵守「預防食品中毒五要原則」:
(一)要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。
(二)要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
(三)要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
(四)要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
(五)要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。
衛生局也提供免費皂黃及過氧化氫快篩試劑,民眾如有需求或相關食品衛生問題,可直接洽詢衛生局食品衛生科。
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此外,年節期間消保官與市府物價小組將不定期進行稽查,持續關注春節應景商品的物價波動,並嚴密監控產品價格的合理性。如有異常漲價情形,將溯源追查批發供應情形,以保障消費者權益。若民眾認為業者販售年節食品有不合理漲價情形,可直撥1999市民服務專線或1950消費者服務專線反應。同時,也呼籲業者不要哄抬價格,以免觸法。
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更新時間:2024/01/26 17:09