衛生局張簡技說明肉品原產地標示。（圖／衛生局提供）
高雄市政府衛生局於農曆春節前夕，與市府消保官、農業局、經發局、衛福部食藥署及經濟部標檢局於25日合作，前往高雄市三鳳中街年貨大街進行年節食品聯合稽查，以確保市民春節飲食安全。
稽查團隊在現場查核了85家業者的貯存環境、販售場所衛生及食品標示、肉品原產地標示，確認全部皆符合規定。此外，稽查團隊還抽樣檢驗了豆製品，並利用衛生局研製的快篩試劑，初步篩檢是否含有不合法的食品添加物，如皂黃及過氧化氫等，所得結果均符合規定。
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衛生局提醒民眾在採購年節食品時，應秉持「五不原則」，包括：標示不清楚者、過於鮮豔者、有異味者、來源不明者、有破損者，均不應購買。
此外，衛生局也呼籲無論是自行烹煮或從餐廳訂購年菜，或是透過網路平台外送年菜，都應注意飲食安全，並遵守「預防食品中毒五要原則」：
（一）要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
（二）要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
（三）要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
（四）要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
（五）要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
衛生局也提供免費皂黃及過氧化氫快篩試劑，民眾如有需求或相關食品衛生問題，可直接洽詢衛生局食品衛生科。
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此外，年節期間消保官與市府物價小組將不定期進行稽查，持續關注春節應景商品的物價波動，並嚴密監控產品價格的合理性。如有異常漲價情形，將溯源追查批發供應情形，以保障消費者權益。若民眾認為業者販售年節食品有不合理漲價情形，可直撥1999市民服務專線或1950消費者服務專線反應。同時，也呼籲業者不要哄抬價格，以免觸法。
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更新時間：2024/01/26 17:09