距離農曆新年越來越近，不少餐飲、飯店業者都開放預購年菜，不過有業者在開放之後突然喊漲，因為土雞價格有上漲。另外豬肉、青菜以及部分乾貨食材，價格調漲10%。不過今年業者也預估，外帶年菜業績會成長一成。
一整隻油亮亮油雞，切開後，看得見又白又嫩的肉，這一道，幾乎家家戶戶的年菜中，都不可或缺，但是雞肉價格，似乎又變高了。
私房菜業者開放預購年菜後，突然發出公告，表示土雞腿需要調漲，冷油雞腿一盒原先560元，現在必須調高40，到600元。
私房年菜業者愛珠：「當初預估的時候，因為一隻雞要是生的，生的煮下來的話，可能一斤的話600克，可能會剩下400克或者380克，這個落差下來差很多，這一年讓我感覺漲最多就是豬肉，尤其那個三層肉喔真的是貴很多。」
漲價的不只雞肉，豬肉的價格更是讓主婦，以及餐飲業者印象深刻，另外像是，青菜類以及，佛跳牆會用到的乾貨，干貝等等，平均也有調漲百分之10。
飯店行政主廚，像雞肉排骨這些，都會漲幅在10%左右，需求量變大，所以供不應求的話就會漲價。
也有台中的業者，PO文表示，因為不得已，年菜需要漲100元，而另外部份的飯店業者，像是台北君悅酒店有30%菜色微幅調漲，但整套年菜價格不變，而台北萬豪酒店，則是有部分商品調漲百分之2~5。
飯店行銷公關部協理：「百分之70的價格都是持平之外，小幅有五個品項有稍微的調漲，就是針對海鮮類，有大概一百到兩百的漲幅，但是我們都盡量控制在，它的漲價幅度在5%左右。」
各家年菜紛紛開始預訂，業者也說今年業績預估會成長不少，只是食材成本一直漲，有業者忍痛自行吸收，但也有不少撐不住漲價了，龍年團圓飯，荷包傷還是得花下去。
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更新時間：2023/12/15 20:28