許多民眾到飲料店愛點奶茶，還會刻意挑加鮮奶，以為這樣比較健康，但根據董氏基金會調查，市面上有5成左右的奶茶，其實乳含量都不到百分之20，就連鋁箔包奶茶，也幾乎都是奶精和奶粉，完全沒有鮮奶的成份。
TVBS記者林家意：「心情不好來杯奶茶就好了，但你知道嗎？事實上市面上的手搖杯奶茶有5成左右，含乳量都不到20%。」
還以為品名有「拿鐵」，就代表全都加鮮奶，感覺比較健康，但喝下肚的其實不是奶，而是澱粉。
民眾：「我覺得鮮奶比較好喝化學的味道，感覺沒有那麼重，也比較健康，我以為都是鮮奶，因為我看他們都會拿一個鮮奶之類的，加在裡面這樣。」
民眾：「會喝奶茶的不會在意健不健康啦，健康的人就直接養生茶了啦。」
手搖飲店奶茶一般分成兩種，一種加奶精，一種加牛奶，但根據董氏基金會營養中心調查，抽驗22件市售奶茶，其中有5件乳含量都低於10%，只有2件高於50%，裡面可能添加奶精、煉乳以及無水奶油等物質，而奶精的原料全是高飽和脂肪的植物油，同時也會添加玉米糖漿、香料以及食用色素等等，全都不含乳品類的成份和營養。
董氏基金會營養師莫雅淳：「22件品項的話牛奶的成分來說，其實落差非常的大，奶精本身的原料高油高糖的一個成分，就容易造成攝取過多的飽和脂肪，還有過多的精緻糖。」
不只手搖杯，超商賣的鋁箔包奶茶，也是類似情況，仔細看成份表，加的都是奶粉和奶精，並非純鮮奶，好喝的奶香味，全是來自玉米糖漿等精緻澱粉。
董氏基金會營養師莫雅淳：「有些民眾會覺得奶精的奶茶比較好喝，是因為油和糖多，飽和脂肪如果說我們攝取太多的話，會對心血管疾病造成一些危害。」
店家品項只寫鮮奶茶，卻沒標示牛奶到底佔幾趴，應該清楚標示占比，才讓消費者安心選擇。
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更新時間：2023/11/14 15:51