僑光科大餐飲系學生及老師榮獲佳績。（圖／張傳歆同學提供）
2023年AFA韓國世界廚藝大賽於11月3日在韓國首爾(KINTEX)國際會展中心舉行。僑光科技大學餐飲管理系派出1名老師及3名學生參賽，4人皆在2100位選手中脫穎而出，勇奪5金1銀佳績，為國爭光。
今年AFA韓國世界廚藝大賽於11月3日舉辦，韓國總統尹錫悦親臨主持大賽開幕典禮。今年有來自韓國、台灣、蒙古、俄羅斯、烏兹別克、中國、哈薩克、香港、菲律賓、馬來西亞、越南等國家參賽，總計超過2100名選手參賽。
僑光科技大學餐飲管理系的指導老師涂政邦帶領學生張傳歆、黃羿綾和廖婉彤參賽，勇奪5金1銀佳績。涂政邦的「Bonbon巧克力」及「杏仁膏蛋糕裝飾」2項作品皆榮獲金牌；張傳歆的「杏仁膏蛋糕裝飾」及「鮮奶油蛋糕裝飾」2項作品同樣皆榮獲金牌；黃羿綾的「卡通餅乾」製作榮獲金牌；廖婉彤的「卡通餅乾」製作則榮獲銀牌。
僑光科大餐飲管理系助理教授陳小倩表示，相當開心學生這次能榮獲佳績，對他們感到非常驕傲。而學生為了參賽要攜帶大量的作品及材料前往韓國，在路途中還要特別注意其完整性及新鮮，都是選手們要面臨的一大挑戰，所幸最終也以最完美的狀態將作品帶到評審眼前。此外，陳小倩心疼地表示，學生要從好幾個月前就開始準備比賽，甚至得犧牲寒暑假來練習，到了比賽當天還只能睡3、4個小時，讓她直呼「學技能的孩子真的很了不起！」。
而身兼僑光科大「技能競賽中心」主任陳小倩指出，校方相當鼓勵學生參加各種國際型比賽，因此設立技能競賽中心讓學生可以精進製作技巧及熟練度，讓學生在競賽中能夠有更好的表現，對於未來職涯也會相當有幫助。
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更新時間：2023/11/10 12:41