到高級餐廳用餐不稀奇，但若是到央行總裁官邸吃飯就很特別，隱身在中山區巷弄內的一棟兩層樓老宅，日式和洋式風格結合，這裡是第一任央行總裁徐柏園的老家，裏頭現在不只是餐廳，還結合藝文空間，定期辦展覽，空間運用多樣化，賦予老宅新樣貌。
總裁官邸變身餐廳，舊防空洞化身廚房，70年老宅新舊並存，複合空間餐廳展場。
隱身在中山區巷弄內，這棟古老建築，它是1949年所建造的，沒想到現在走進去，裡頭竟然變身成一間餐廳，餐廳雖然是主打法式料理，卻也同時品嚐著老建築的味道。
這裡曾是，首任央行總裁徐柏園的官邸，用餐區就是原本的客廳而改造的，常常首任央行總裁徐柏園，會帶一些達官貴人，或者是商政名媛回來這裡，環顧四周，復古壓花玻璃，抬頭看天花板木造結構，以銅材補強，加入金色裝飾燈泡點綴，細節中藏著新舊概念。
這裡保留了當初防空洞的外觀，它早期是可以通八戶的，防空洞牆面斑駁的痕跡，在這略顯突兀，最終還是選擇留下來當作廚房，因為設計的精神，就是盡可能帶大家，召喚往昔的生活感，(建築)它等於是和式跟洋式並制，也讓它的空間比較寬闊。
這裡是第一任央行總裁的官邸，是一個家，在那個時代乘載了很多，等於是台灣經濟起飛，然後發展的一個很重要的過程，看準的就是，建築以日式混合洋式，雙重風格所建造，內部兩層樓挑高設計，讓這棟老宅，能夠成為複合式場域，上去樓上之前，我們也陳列了很多，之前的一些老照片，就連樓梯旁牆面也有巧思，陳列過往老照片，帶你進入這裡的時光走廊。
而到了二樓以往的臥室變身成藝文空間，固定辦展和美學系列規劃，展示裝置藝術以及畫展，美食美學美好生活，(希望)就是在這裡能夠發生，所以它的多元運用，也是我們當初(向文化局)能夠取得，老宅的一個重要關鍵，超過70年的房子，處處有著新舊並存的驚喜，從原來的一個家，變成餐飲串連，再到藝術空間，讓老宅歷史繼續寫下去。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2023/10/31 20:25