泰式香蕉煎餅配奶茶 還有打拋豬黃咖哩口味

記者 吳淑萍 / 攝影 陳志忠 報導

2023/08/18 18:06

今天下午茶,嚐嚐泰式口味。彰化一名泰籍媳婦,覺得在台灣吃不到家鄉味「香蕉煎餅」,決定自己動手做,還擺攤做生意兼顧家庭。她用泰國麵粉當原料,一個煎餅放了三根香蕉,又厚又香,還有打拋豬,咖哩等口味,搭配泰式奶茶,享受偽出國下午茶。

 

料好多三根香蕉包入煎餅,打拋豬、黃咖哩泰式口味,泰籍媳婦掌廚做出家鄉味,台式熱麻糬搭配八寶冰。

餅皮在煎台上鋪開來,裡頭包著香蕉,滋滋作響,這量飽滿超多。

民眾:「一個香蕉煎餅加蛋要阿華田的。」
 


泰式香蕉煎餅,女老闆用了泰國麵粉做餅皮,要煎出家香味。煎餅完成,淋上煉乳,這一盒香蕉煎餅,讓客人邊吃邊驚嘆。台北來的客人說,之前吃的煎餅薄薄的,她的煎餅特別厚實。

民眾:「我以為她丟一根就結束了,講完話之後又下一根,(總共切了三根),她口味又可以放很多種。」

民眾:「台北的香蕉煎餅都賣滿貴的,而且台北香蕉煎餅通常都不會有鹹的。」

甜的煎餅之外,還有鹹的口味。餅皮裡包著打拋豬,看得讓人垂涎,喜歡吃咖哩口味也有。

記者vs.業者:「(哇咖哩還加起司就對了),特別加多10元錢而已。」

彰化員林這一家泰式煎餅,掌廚的是泰國籍的台灣媳婦。她說在台灣吃的煎餅,和家鄉不一樣,決定從泰國進口原料,自己動手做。

香蕉煎餅老闆娘蕭美棋:「我覺得之前去吃別的地方,它太少了薄薄的我都不會做,然後我就想我的夢想,如果我當老闆娘,我要做很多很多給客人吃得到。」
 


吃煎餅還要飲料,泰式奶茶,也是女老闆的家鄉味。

記者vs.業者:「(泰國的紅茶嗎)對,(泰國的煉乳)對我都用全部泰國的,我的東西真的泰國的。」

泰式煎餅搭配泰式奶茶,民眾開玩笑說,偽出國下午茶。

民眾:「有那個蓋國香味跟台灣奶茶比較不太一樣,以前有去泰國喝過嗎,有有有好像泰國的顏色更鮮豔一點。」

附近還有一家台味小吃,吃剉冰加燒麻糬,冰冰的又熱熱的。
 


燒麻糬老闆娘曾于芝:「(一般麻糬都冷的比較多),(你的怎麼是熱的),這樣比較有特色跟人家不一樣。」

鍋子裡是熱呼呼的燒麻糬,熱熱的吃,沾著花生粉或芝麻粉,搭配一碗八寶冰。

民眾:「來這邊就是要這樣吃啊一套的。」


店家說就是要跟別人不一樣,他們的麻糬熱熱的吃,口感不同,老顧客都知道,這碗冰要配著熱麻糬,吃個不一樣的下午茶。

 

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更新時間:2023/08/18 18:06