餐飲業面臨人力吃緊問題，就有連鎖手搖信義分店宣布，暫停門市外送服務，營業時間也縮短。不過另一頭，以往主打24小時營業的超商和速食店，也紛紛有分店相繼貼出公告，表示取消大夜時段，想吃消夜的饕客恐怕撲空；而專家分析，晚間人力成本較高，店面提早休息的情況，恐怕愈來愈成為趨勢。
記者劉育瑄：「民眾的好鄰居超商，竟然在外面貼出大大公告，表示營業時間變成從早上6點到半夜12點，代表大夜時段通通消失。」
位在中和區，人來人往路口的7-11和錦門市，這周開始宣布，從24小時營業變成早上6點到半夜12點，整整少了6小時。業者表示，目前非24小時營業門市，只針對部分商圈適度調整，不過還是引來網友哀號，表示難道請不到大夜班嗎，買不到消夜了。
民眾：「半夜不能取貨不方便。」
民眾：「附近會變很暗。」
下午時段，許多客人上門的麥當勞三重龍門店，從24小時營業變成早上6點到晚上11點59分，業者表示，這間店調整營業時間，主要是因為整體商業考量，但鄰近地區分店有24小時營業；而專家分析，像這樣餐飲零售半夜不營業，恐怕愈來愈成為趨勢。
行銷專家王福闓：「他在晚間人力成本比較高，也有部分商圈消費者，不願意這麼晚還被打擾。」
另一頭，就連連鎖手搖飲店微堂信義永春店，也宣告因為人力配置因素，從7月底暫停門市外送服務，並且營業時間也縮短，從早上10點到晚上10點，變成早上11點到晚上9點。
手搖飲業者陳宗民：「餐飲業都會遇到人力短缺，用明確願景，晚上獎勵制度，來鼓勵年輕人參與這個行業。」
人力短缺，加上夜間營業成本，種種商業考量，恐怕都造成業者龐大壓力，透過早點拉下鐵門休息這種方式，就盼可以繼續撐下去。
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更新時間：2023/07/29 19:24