無人店熱潮又加一！「生乳捲」插旗西門24hr都能買

為了不讓消費者半夜想吃甜點，找不到地方買，生乳捲名店在台北首度架設24小時機台，插旗在西門吸引更多年輕族群，以及逐漸回流的觀光人潮，街邊店除了蛋糕自動販賣機，還增設咖啡販賣機，搶攻甜點控商機，另外，無人商店商機，超商業者擴大進校園，吸引學生族群喜歡創新體驗，增加業績也更省成本。

記者林莉：「你可能會遇到時間太早，想吃甜點但蛋糕店還沒開，或是半夜也想吃甜，可是蛋糕店已經關了，生乳捲名店插旗西門，開24小時智能店。」

平常蛋糕甜點店大多10點過後才營業，晚上9點多10點關門，對於早出晚歸的民眾很容易買嘸，生乳捲業者搬遷新店址，台北街邊店首度放了2台新機器，店家9點打烊也沒關係，24小時營業任何時候都能買到，解決消費者突然想吃蛋糕的甜蜜時光，臨時要買生乳捲還能再來杯咖啡。

購買民眾：「不管是早上還是晚上，想買就隨時買得到，可以當消夜來吃，如果突然想吃甜點的話，可以隨時來購買，之前只能在捷運站買，現在二代機出來，不只生乳捲，巴斯克也買得到。」


原先進駐台北捷運已經不夠看，捷運收班一樣吃嘸，鎖定店家打烊後客群，而且進駐西門，主要還想吸引更多年輕族群及觀光人潮，智能機台還省去人力問題，連帶降低業績壓力及成本，24小時機台佔總體業績10%到15%。

生乳捲業者董事長吳宗恩：「西門商圈其實有長期顧客需求，當然我們也看到，疫情解封之後觀光客的回流。」


無人商店夯其實很早超商就有，原先以噱頭進駐台北信義區，第6家分店瞄準學生族喜歡創新體驗，未來超商也開進校園商場，以複合加上自助體驗雙區規劃，其中自助佔比高達8成，結帳還應用影像辨識臉部辨識，智能標籤等等，透過科技體驗元宇宙消費，也緩解目前嚴重的缺工潮。