愛飯團提供
你還記得電影看見台灣中，那個在玉山上唱歌的合唱團嗎？這個位在海拔1000多公尺的學校，有著一群會唱歌的布農族孩子，就是這次愛飯團愛心餐會要接待宴請的貴賓。
愛飯團除了一直推廣台灣精緻的美食文化及活動外，很早以前就發心，希望帶著台灣偏鄉的孩子們認識美食及相關領域，讓他們透過食物和餐桌認識世界，所以在此之前，愛飯團曾經前往屏東、花蓮、台東等偏鄉小學，也曾邀請他們來台北參加餐會，每一次，孩子們都是正式餐會的主角，由大人們為他們說菜、上菜，帶他們品嚐沒有吃過的美食。愛飯團會在活動中安排味覺體驗，豐富孩子們的美學體驗。今年為孩子做一餐精緻法餐之外，更邀請了台灣最厲害的四位天王級麵包師傅，分別為不同年級的孩子開四堂大師級的麵包課程。
心怡團長表示，這些偏鄉的的孩子們其實缺少的不一定是資源他們也有電腦教室，而是胸懷世界的體驗和眼光，或是未來這個世界很需要的，美學的競爭力。或許讓孩子們體驗發酵的麵團在手心裡的生命力，也是一個方法。也許這群經過美食洗禮後的孩子們，他們之中未來會出現一位麵包師傅、法餐大廚或是花藝師，也不一定，但相信，他們人生中的第一口法國菜，第一次手作麵包，第一次花藝佈置，會在他們的生命中留下美好的記憶，一切就值得了。
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更新時間：2023/07/17 08:03