真的會完蛋！雞蛋加熱1舉動恐變「炸蛋」　台電：很危險

適逢週末，台電今（3）日提醒，民眾享受假日用餐時，千萬別將整顆雞蛋放進微波爐加熱，由於雞蛋富含水分，放進微波爐後，蛋殼承受不了高壓，就會爆開變「炸蛋」，非常危險。

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「真的會完蛋！」台電今天在臉書發文，呼籲民眾別把整顆雞蛋放進微波爐加熱，由於雞蛋富含水分，如果把蛋放進微波爐加熱，蛋黃和蛋白的水分加熱後變成水蒸氣，但又被蛋殼包覆，在內部壓力逐漸上升後，蛋殼耐不住高壓就會爆開。

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台電說明，這就像把未開封的調理包放進微波爐加熱，袋中水分轉為水蒸氣後體積膨脹，調理包也會鼓脹而爆開，因此超商微波時都要把密封包裝開小縫。台電建議，帶殼生蛋、水煮蛋或有膜的食物，就改用其他方式加熱，這些食物別微波才安全。


 

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