因應全球氣候變遷，減碳工程迫在眉睫，不只是製造業要減碳，現在就連消費端也必須重視環保，才能透過購買的力量，回頭促使生產者改變生產模式。英國《經濟學人》近期發明了一種新的「香蕉指數」，也就是以香蕉的碳排作為衡量其他食物碳排的基準單位，如果香蕉指數愈高，代表愈不環保。其實台灣也有所謂的「碳足跡標章」，也就是讓廠商揭露產品的排碳，幫助消費者作為購物時的參考依據。
下課休息時間，北大校區內的便利商店，湧進不少學生採買飲料和零嘴，不過這間校園門市，跟一般店面有些不同。
台灣低碳社會與綠色經濟推廣協會研究員洪悅容：「我們是會選擇就是有碳足跡，環保署碳足跡標章的一個商品，它們經過那個碳足跡的一個盤查，讓我們確實的知道說，我們製造這個產品，它到底排放了多少碳。」
在店內小角落有個負碳商品專區，這些飲料、泡麵的共同特色，是外包裝上都有印個小腳ㄚ，也就是碳足跡標章，結完帳，掃一掃北大的QRCODE貼紙，還有意外驚喜。
台灣低碳社會與綠色經濟推廣協會研究員洪悅容：「我們介面上面就是會秀，我們的碳資產總額，我們這邊是有個小小的，小小的遊戲就是說可以去累積碳資產，然後可以來兌換那個，便利商店的一個現金折價券。」
便利商店業者與台北大學合作，在校園和周邊門市開設6處負碳商品專區，從2019年推廣至今，擁有碳權帳戶的人數突破1900人，碳資產累積近1230公斤，帶動負碳商品銷量年增近2成，但其實不少學生，對商品上的碳足跡標章還是霧煞煞。
北大學生：「比較不會去注意減碳LOGO，比較會注意的是，可能是成分方面的，那個蛋白質或是糖分之類。」
北大學生：「就是我買東西的時候，我只會在意我今天要買什麼，就我不會在意後面，就是碳排放量大概是多少這樣。」
北大自然資源與環境管理研究所教授李堅明：「(碳足跡標章)這些品項不是非常的廣泛，所以民眾在做他的消費選擇的時候，往往這些不一定是他在日常裡面的選項，所以未來如果說這個品項可以更多，那民眾跟他的生活，那麼會更有一些直接關係，那他就會這個吸引更多人來參與。」
環保署從2010年起就推動碳足跡標章，作為消費者選購參考，腳丫上的數字，代表從原料取得、運輸、銷售，最後到包裝廢棄回收，過程中所產生的溫室氣體，換算成二氧化碳總排放量，數字愈小愈好；另一種腳ㄚ則稱為碳標籤，外觀與碳足跡標章類似，不同地方在於，CO2英文中的箭頭往下，代表這項產品，5年內碳足跡減量超過3%。
環保署管考處處長簡慧貞：「我們今年在修法，氣候變遷因應法之後呢，我們的37條就有強制性，強制性的意思是，我們會公告一些你一定要揭露自己排碳量，就是排碳量的產品或者是服務業。」
台灣有碳足跡標章，現在英國《經濟學人》則發明了一種香蕉指數，也就是以一根香蕉的碳排為基準，其他食物的碳排放就以香蕉的倍數衡量。舉例來說，從同重量來看，吃下一公斤雞肉的碳排，等於一公斤香蕉的11倍，可作為消費者選購依據。
台經院景氣預測中心主任孫明德：「它非常有趣的就是，它用一根香蕉來形容排碳，讓一般民眾，比如說你以後在買到一個食物的時候，它上面就是1根半香蕉，你就知道它不是那麼環保，如果它是0.6根香蕉，它就比較環保，所以當你在選擇兩個食物的時候，以前我們都在比價格，以後我們都可能就會比排碳量，來選擇更有益於環境的一些食物。」
經濟學人進一步舉例，從同營養評分，如果要攝取50克蛋白質，吃雞肉的碳排只有吃香蕉的0.6倍，等於0.6根香蕉；從同熱量評分，同樣攝取1000大卡，吃雞肉的碳排就是香蕉的4倍，等於4根香蕉，香蕉的數量愈多代表愈不環保。
台經院景氣預測中心主任孫明德：「它是可以告訴這些製造商，或者是畜牧商或供應商，讓他知道說，我們現在這個牛肉之所以不環保，可能是你的運輸方式有問題，所以我們應該改良我們的運輸方式，讓我們更環保，因為你要知道，雖然我們民眾好像覺得這只是一個，很有趣的一個指數，但對於以後，我們要銷到歐盟，我們要銷到很多地方的東西，我們都必須要去注意它的排碳量。」
減碳工程人人有責，當消費對環境友善，才能帶動正向循環。
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更新時間：2023/05/07 08:29