餐飲老師業師聯手出書，教你調出又美又夢幻的「網紅飲」。(照片/余姍青提供)
愛拍照分享的世代，吃吃喝喝也要手機先來「視吃」，吃的喝的儼然也成為「網紅」，餐飲科老師余姍青把杯子當調色盤，調成五顏六色繽紛多彩的飲料，還加入棒棒糖，調酒等元素，102種飲料集結出書「飲品職人-時尚輕調飲」，教你自己在家也能拍出網紅特調。
余姍青曾是國立北斗家商餐飲管理科教師，目前是新竹縣政府教育局商借教師。她說每年都會指導學生考取飲料調製證照，很想為學生多做些事，便開始在課堂裡教流行飲料，還自己設計時尚飲品。她說:「我喜歡觀察飲料的結構，有時靈感乍現，腦袋就會浮現一杯新飲料的畫面，馬上一張紙一支筆構圖速寫，下一秒迫不及待的想讓它實現在眼前。」
就這樣，飲料杯成了她的調色盤，設計口味造型，還幫時尚飲品取名。例如「檸愛莫西多Just Love」其中有檸檬愛玉，用「莫西多」雞尾酒方法調製出無酒精飲料，檸愛諧音寧愛Just Love，飲料也活靈活現起來。
還有「酸梅糖氣泡飲」，梅心棒棒糖當攪拌器，飲料是金桔檸檬，也能邊喝邊舔棒棒糖，充滿童趣。
這本「飲品職人-時尚輕調飲」出版沒多久，就進入博客來熱門排行，一度位居第二名，也是飲料店很實用的參考設計，有興趣的讀者也能在家DIY，自己調出「網紅飲」。
這本書兩名作者聯手，另一名作者陳韋成，有20多年學界與業界經驗。他認為從事教育工作，不僅教技術面，也告訴學生在學習方面的尊重，讓每杯調飲變得更精彩有故事。
餐飲老師業師聯手出書，書中飲品包括茶類、果汁、咖啡、奶茶、冰沙、調酒、特調等。有口感風味描述，結合視覺與味蕾感受，還有巧思命名增添調飲樂趣。居家調製外，也能提供給飲品業者參考。
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更新時間：2023/04/13 14:51