台南市體育場附近一間知名的牛肉湯店，最近貼出公告，二月底將不再販售百元的牛肉湯，理由是飼料大漲，導致本土肉牛飼養不及，價格跟著飆漲，實際走訪高雄跟台南的牛肉湯店，確實很多店家，每碗已經賣到120元，但對於使用進口牛肉的麵店，暫時沒有調漲計畫。
冬天一早起床，來碗熱呼呼的牛肉湯，配上白飯，一天的活力都準備好了，但想要品嘗百元內的牛肉湯，恐怕將越來越難。
台南體育場附近，知名的牛肉湯店，最近在臉書貼出公告，因為飼料大漲，養牛不及，二月底除了要更換菜單，而且連100元的牛肉湯也將不再販售。
樺哥牛肉湯業者：「月底那個牛肉公會通知，所有牛肉都要漲價了，百元牛肉湯還要包裝比較沒有方便(利潤)，算沒有漲價啦，只是改賣大份的，小份(百元)的就不賣了。」
不過也有台南跟高雄的業者，日前已經調過一波，每碗漲到120元，如今不敢再漲，就怕嚇跑客人，只是從價目表，還是能看出，這幾年業者為了生存，在價目表不得已，得要塗塗改改。
其他牛肉湯業者：「所有進口的飼料都漲價，什麼都漲價就沒辦法呀，下游店家都會跟著漲呀，一般的肉都要四五百元，前年只要三百多元而已。」
根據農委會，本產牛肉價格，肉用母牛，前年每公斤130元，今年已經來到141元，閹公牛也從135元漲到145元，漲幅將近一成，因此包括其他食材的調漲，都讓業者吃不消。
民眾：「就是沒有天天吃，其實還可以接受。」
民眾：「什麼都在漲呀，所以就覺得沒差。」
民眾：「價格漲應該不會超過150或160元，應該還好啦。」
至於國外進口牛肉，雖然十年內也漲了一倍，但這幾年價格相對穩定，因此使用進口牛肉為主的牛肉麵業者，暫時價格不動，但要是各項原物料持續調漲，要末端的業者不漲價，恐怕只能乾脆關門休息。
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更新時間：2023/02/17 15:13