超商是許多人工作忙碌時果腹的選擇。（示意圖／shutterstock達志影像）
超商是許多人工作忙碌時果腹的好選擇，像是便當、飯糰、義大利麵、三明治等應有盡有，宛如濃縮了一條美食街。國健署分享，其實便利商店內也有不少優質的「全榖雜糧」，取代白飯、麵包等精緻澱粉，減醣更健康。
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國健署在臉書粉專「食在好健康」發文提醒民眾，蔬菜的份量要跟飯一樣多才夠，每餐大約是3/4碗到1碗之間，然而便當的白飯就有1又1/3碗，要補充更多蔬菜類才能均衡攝取過量的澱粉。
此外，超商內常見的饅頭、三明治吐司等精緻澱粉，可以用「全榖雜糧類」來取代，像是烤地瓜、甜玉米、烤馬鈴薯等，不僅能吃到維生素與礦物質，也能吃到滿滿的膳食纖維，有助於腸道健康。
國健署也列出澱粉份量與一般米飯份量的比較供民眾參考：
●精緻澱粉區
便當白飯=1又1/3碗飯；饅頭=3/4碗飯；三明治的吐司=1/2碗飯。
●全穀及未精緻雜糧區（建議優先選擇）
30元烤地瓜=2/3碗飯；甜玉米=3/5碗飯；烤馬鈴薯=1/4碗飯。
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更新時間：2022/10/21 09:14