許多人分辨檸檬（左）跟萊姆（右）靠外皮顏色。（示意圖／shutterstock達志影像）
高溫烘烤全台，不少民眾會自製飲品消暑，而檸檬跟萊姆就是絕佳的材料，不過許多人分辨兩者都是靠外皮顏色，營養師高敏敏就表示其實這是錯誤觀念，透露只需看「這關鍵」就能正確分清。
夏天來杯檸檬水，對抗熱傷害、開胃都非常適合，不管是食物、飲料常都需要檸檬調味，但很多民眾檸檬、萊姆傻傻分不清，高敏敏就在臉書指出其中關鍵是看「有沒有籽」，她也特別奉上檸檬、萊姆營養比較表：
#檸檬
檸檬的果形呈現橢圓，果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色，最好分辨的方式就是「檸檬有籽」。以每100g的營養成分來說，檸檬熱量31kcal、總碳水化合物7.3g、膳食纖維1.2g、維他命C34mg。
#萊姆
萊姆的果形呈現圓形且果皮偏光滑，油胞比較細小，果肉是黃綠色，分辨方式就是「萊姆沒有籽」，所以又稱為無籽檸檬。以每100g的營養成分來說，萊姆熱量35kcal、總碳水化合物7.7g、膳食纖維1.9g、維他命C28.1mg。
雖然檸檬不是維生素C最高的水果，但在生活中多加入檸檬，還是可以補充，而維生素C不只美白，其實還有以下6大好處：
1. 有強力抗氧化能力，阻止自由基搞破壞。
2.促進膠原蛋白合成，使皮膚關節健康漂亮。
3.參與神經傳導物合成，對抗壓力不疲勞。
4.提升鐵質，吸收率UP。
5.打擊體脂肪，幫助代謝脂肪酸。
6.給身體防護罩，幫助免疫功能運作。
高敏敏加碼推薦檸檬4用法，更健康美味：
1.檸檬切片放入水中，提高飲水量
不愛喝白開水的人，可以在水中加入檸檬片或滴幾滴檸檬汁提味，增加喝水量及喝水的樂趣。
2.檸檬汁入菜促進鐵質吸收
檸檬含有維他命C，能夠促進鐵質的吸收。
3.做小杯檸檬醋飲，清爽開胃
高敏敏建議喜歡檸檬風味的人，可以自製檸檬醋，飯前飯後偶爾來一小杯醋飲，幫助開胃、解膩。
4.檸檬皮放冰箱清新除臭
用完的檸檬皮不要丟，可以切成小塊放在冰箱角落，讓冰箱保持好味道。
但高敏敏也提醒，健康成人每日維生素C建議攝取量為100mg，勿超過2000mg上限，因為維生素C是水溶性營養素，吃多會隨著尿液排出，甚至又研究發現，當攝取超過1000mg時，身體吸收量可能降一半，建議少量分次攝取、並以天然的來源為佳。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2022/08/18 22:18