台灣石斑魚遭大陸以驗出禁藥殘留禁止輸入，讓養殖戶跳腳，積極尋找其他外銷通路，就有養殖協會找來各大餐廳聯手，推出創意料理要拚內銷，對於傳出有「借單」外銷，漁業署要調查，若抓到違法，將公布業者名單。
新鮮的龍膽石斑，花刀切片，放上焗烤起司上面，最後再用噴槍火烤。
還有這道，魚皮炸到酥脆，放在切塊麵包上，成了另類小點，養殖業者找來各大餐廳名廚，透過推出創意石斑料理，要拓展石斑魚內銷市場，全是因為大陸禁止台灣石斑魚輸入。
高雄林園水產養殖協會理事長洪奇慶：「今天也不是第一次(禁止)虱目魚鳳梨釋迦蓮霧都有打過了。」
要幫漁民找出路，但針對活魚搬運業者丟出了11家養殖業者名單，到底有沒有使用禁藥，還要查，養殖業者要中央不要把錯全推給漁民。
高雄林園水產養殖協會理事吳泰龍：「有沒有落實去做到用藥的監測，每一批貨的檢驗有沒有落實，而不是單純把名單丟出來，這樣是不能解決問題的。」
希望政府嚴格把關，若真的有摻禁藥，就要揪出害群之馬，因為現在傳出被揪出有問題的2家活魚搬運業者，供出3家配合養殖場根本沒出貨，而是來自其他11家養殖場，疑似出現「借單」狀況。
漁業署簡任技正趙守堯：「借單這個部分來講，我們實際上我們要了解因為實際上來講，牽涉到有沒有禁藥，所以說這個要等整個一個查驗的結果才有辦法做明確的結果。」
所謂的借單，則是活魚搬運業者會向合格外銷的養殖業者取得魚貨，但若配合業者漁獲量不夠，就有可能找其他合格或非法的業者合作，這樣的借單就可能讓不合格的魚貨混入其中，到底有沒有禁藥或非法借單，漁業署要查，如真的有違規，除了開罰之外，還要公布違法業者名單。
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更新時間：2022/06/16 15:51