癌王兇手3／除了含糖飲！這款「異國美食」也超甜

研究證實，含糖飲料大量飲用和胰臟癌死亡風險有相關聯，不少上班族、年輕人都有喝飲料的習慣，營養師指出，即便只喝半糖的手搖飲，單杯的含糖量往往都已經超過每日攝取量，且不只飲料含糖，許多料理也都會加入冰糖上色或增添風味，其中像是近年風靡台灣的「韓式炸雞」鹹甜滋味，其中含糖量不容小覷，如再配上飲料，不只容易肥胖，脂肪肝、糖尿病、癌症可能都會找上門。

營養師劉怡里指出，國人含糖飲料飲用比例高，女性糖分攝取每日8顆方糖（約40g）、男生是9顆（約45g），但往往1杯飲料就會爆表，其實多數民眾都會超過建議量，如精緻糖分攝取過多，會有肥胖、代謝症候群引發三高（高血糖、高血脂、高血壓）風險，也會出現脂肪肝、糖尿病等問題，嚴重也會導致癌症增生。

劉怡里說，還是建議喜歡喝飲料的民眾點無糖飲料，因為即使只是3分糖，含糖量也可能有20多g，像是蒟蒻、椰子、珍珠等配料也都有額外加糖，另外，劉強調，像檸檬、金桔系列的偏酸飲料，為了要平衡酸度，還會加更多的糖。


值得注意的是，不只飲料，許多佳餚也都會額外加糖，劉怡里指出，像是麵包、韓式炸雞、滷肉飯、三杯雞、宮保雞丁等都含有冰糖、麥芽糖，如以研究中每天攝取70g糖分來算，食物上的糖份攝取比較容易被忽略，如果再加上每天喝飲料、吃麵包等，糖分攝取量可能就真的很高。

劉也說，水果中的糖分也屬於精緻糖，因此不建議以果汁取代飲料，如果真的很想吃甜，可喝一點優酪乳、或吃點水果去取代甜味的來源，煮菜時減少精緻糖，改用鳳梨、木瓜等水果入菜；但劉強調，糖分上癮的問題是可以慢慢改善的，建議喜歡喝甜的民眾可以用階段性減少的方式培養習慣。

劉怡里提醒，民眾如發現自己開始變胖，時常疲勞，腰圍男性超過90公分、女生超過80公分，女性體脂超過30％，男生超過25％，或是出現脂肪肝狀況時，就得更為警惕，可些問題可能都和糖分攝取有關。
 

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