疫情爆發國人最愛吃十種蔬菜！專家選「它」抗新冠

本土新冠肺炎疫情大爆發，最新確診人數突破3萬！國內一項最新調查顯示，雙北民眾新冠肺炎疫情期間，蔬菜類是購買增加最多的類別，其中以菇類為最；而保健食品則以益生菌為最熱門品項。

4成最在意食物是否天然有機

好食課發布「2022疫情期間食物／食品消費關鍵報告」，透過網路問卷雙北18歲以上成年民眾進行調查，結果發現，新冠肺炎疫情期間，雙北民眾在購買食物時更在意產品資訊及內含量，以食物是否天然有機，占40％，其次是少食品添加物、有無安全認證，並以35歲以上最在意是否天然、有機及是否少食品添加物。

調查也發現，雙北民眾在新冠肺炎疫情期間，不僅買得多、吃得也多，吃生鮮食物、加工食品的量都上升，其中又以多吃蔬菜的民眾最多，TOP10蔬菜為菇類、洋蔥、花椰菜、大蒜、薑、牛番茄、木耳、胡蘿蔔、秋葵、甜椒。

營養師張宜臻指出，新冠肺炎疫情期間，菇類、洋蔥、花椰菜、大蒜，雙北民眾最愛的蔬菜4大天王，確實可以幫助維持抵抗力。像是菇類經日曬後維生素D含量上升，可以幫助對抗新冠病毒；而洋蔥、花椰菜、大蒜，則有豐富植化素，如槲皮素、吲哚、蒜素等，可以抗氧化、幫助提升免疫力。


保健食品最常吃益生菌　腸胃健康是免疫力第一道防線

保健食品部分，新冠肺炎疫情期間，雙北民眾會最常補充益生菌、維生素B群、綜合維他命及維生素C，其中有3種屬於維他命類，與國際趨勢相符。調查發現，超過3成認為一定要吃益生菌、維生素B群，且近8成目前有在吃。

張宜臻說明，新冠肺炎疫情期間，雙北民眾最在意與新冠肺炎相關的身體狀況，包括：免疫力、呼吸道健康、肺部健康及腸胃健康，其中益生菌有助維持腸胃健康與健康菌相，是身體免疫力第一道防線；維生素B群、綜合維他命及維生素C，則參與身體代謝與免疫力，更是不可或缺，與民眾最在意的身體狀況相呼應。

◎ 諮詢專家／張宜臻營養師

原文請見：新冠疫情爆發國人最愛吃TOP10蔬菜！營養師曝對抗新冠病毒選這種 補充益生菌、B群有效嗎？
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