平價鐵板燒是許多人的正餐好選擇。（示意圖／shutterstock達志影像）
平價鐵板燒是許多人的正餐好選擇，只要選一道主菜，就可以等著主廚現場熱炒，迅速就能香噴噴開吃！就有名網友到高級鐵板燒吃飯時，卻赫然發現配菜居然沒有附上高麗菜跟豆芽菜，讓他好奇在網路上發文「為什麼平價鐵板燒千篇一律都要高麗菜配豆芽菜啊？」
原PO在PTT的八卦板上以標題「高麗菜和豆芽菜怎麼成為鐵板燒指定配菜的」的發文，中午吃飯公司招待高級鐵板燒，「一客12道菜1600$」，道道都是精緻高級食材，有鮑魚、龍蝦、和牛等，但他吃完後覺得不太對勁，「怎麼會沒有高麗菜和豆芽菜啊！」，此話一出，還被同事笑翻，說是不懂鐵板燒的人才會這樣想。
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同事還補上鐵板燒的由來，原來鐵板燒源自於大航海時代的西班牙，於二十世紀引入日本從此聲名大噪，其特色是青菜較少，大多選用海產或肉類。但原PO越想越不對，怎麼傳到台灣後，每間平價鐵板燒的標配都是「高麗菜＋豆芽菜」，是有什麼原因嗎？「有沒有誰發明鐵板燒要吃高麗菜配豆芽菜的八卦？」
貼文一曝光，引起一陣熱議，有人表示平價鐵板燒都用「高麗菜＋豆芽菜」當作標配的原因就是「俗擱大碗啦！」，「供貨穩且量大」、「便宜阿！這一定是主因，而且四分之一顆高麗菜就可以分成好幾人份的菜了」、「清脆爽口、便宜、清甜，而且還不會縮水」、「豆芽菜成本低到不行，要不然自己水耕也可以」。
在中高價位的鐵板燒，配菜有些店家會換成筊白筍，還有網友喊出自己的小小心願，「金針菇也算是便宜吧，敲碗換成金針菇」，不少饕客表示如果用奶油炒過更好吃，而且高麗菜跟豆芽菜只要經過簡單調味，用鹽提鮮就很好吃了。
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更新時間：2022/02/17 17:31