老是忘東忘西？　營養師：吃「6營養素」可護大腦

記憶不好老是忘東忘西，該怎麼辦？營養師蕭瑋霖表示，曾有外媒統整許多文獻，整理出對「腦」力有幫助的食物，民眾不妨參考4大關鍵做法如補充大腦營養、提高警覺性、放鬆心情及保護大腦等，改善腦力。他也提醒，透過特殊營養素補充可以提高大腦記憶，但是均衡飲食仍最重要。

4大關鍵

1.補充大腦營養：腦部有將近60％是由脂肪所組成，其中有一半是屬於OMEGA3脂肪酸，建議民眾多吃魚類、堅果類補充大腦營養。

2.提高警覺：增加專注力非常重要，蕭瑋霖指出，民眾可以選擇飲用咖啡因飲品，但要注意不要喝太多，否則容易過度專注，導致「反應性疲勞」發生。

3.放鬆心情：蕭瑋霖建議，可增加體內血清素水平放鬆，也因此蛋白質補充相對變得很重要，而綠茶中的茶胺酸，也可以幫助放鬆心情。

4.保護大腦抗發炎：民眾可以選擇維生素E或是維生素C含量高食材，可以幫助抗氧化，而花青素以及黃酮類植化素，也有類似功效。

6大營養素

1.ω-3脂肪酸：主要在補充大腦營養素。可選擇食材如核桃、鮭魚。
 

2.花青素、維生素C：有抗氧化、抗發炎功效。可多吃莓果類水果補充花青素、維生素C則可多食用芭樂、奇異果、橘子等。
 

3.茶胺酸：可幫助減壓放鬆，民眾可飲用無糖綠茶等。
 

4.類黃酮：可能可增加學習及記憶力。可補充70%以上黑巧克力。
 

5.咖啡因：有助於提高警覺、專注力，但要注意反應性疲勞。可以飲用無糖咖啡。

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