不少民眾過年時一定會買橘子。（示意圖／shutterstock達志影像）
每逢過年，家家戶戶桌上一定會出現一盤鮮豔的橘子，上面可能會黏紅貼紙，象徵大吉大利的意思。但許多人食用時，常將果肉上面的白絲也一起剝掉，營養師高敏敏就提醒，其實白絲富含營養，千萬別剝除！
高敏敏16日在臉書表示，1顆橘子約為156公克，大概為59大卡，每一次份量都吃這樣， 就是營養師常說的一份水果。而小小一顆橘子就富含超多營養，高敏敏特別奉上橘子的營養檔案：
※維生素C 25.5mg
增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收。
※葉酸 8.2μg
是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之一。
※鉀 74mg
利尿消水腫、調節高血壓。建議一次吃1顆橘子就好，並且一天最多吃不超過2顆。
※膳食纖維 1.5g
幫助腸蠕動，使排便更加順暢。
※β-胡蘿蔔素 343μg
保護眼睛視力，鞏固皮膚及黏膜健康。
另外，高敏敏指出，其實橘子白絲也超營養，「千萬別剝個精光」。白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含橙皮苷，具抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用；而內含的膳食纖維更多，除了增加咀嚼時間，也增加飽足感，還有助食後血糖控制。
高敏敏在文末提醒，橘子皮也別急著丟掉，可以拿來除臭、清潔。「最近過年要到了，不妨在家擺盆橘子，大吉大利之外，還能補充豐富營養」。
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更新時間：2022/01/16 11:09